Những món canh tốt cho bà bầu 3 tháng đầu giúp con thông minh, mẹ khỏe

Những món canh tốt cho bà bầu 3 tháng đầu không chỉ giúp mẹ dễ ăn, dễ hấp thu trong giai đoạn nghén, mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng quý giá hỗ trợ sự phát triển trí não và thể chất của thai nhi.

>>> Xem thêm: Những loại rau tốt cho bà bầu 3 tháng đầu

1. Bầu 3 tháng đầu nên ăn canh xương bò

Canh xương bò là món ăn ngon và đầy đủ dưỡng chất trong danh sách những món canh tốt cho bà bầu 3 tháng đầu. Trong y học cổ truyền, xương bò (ngưu cốt) có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng bổ gân, kiện cốt, dưỡng huyết, rất phù hợp với mẹ bầu trong những tháng đầu thai kỳ.

Canh xương bò còn có hàm lượng canxi và sắt tự nhiên dồi dào. Canxi trong xương bò giúp giảm nguy cơ đau nhức xương khớp, đồng thời hỗ trợ quá trình hình thành hệ xương và răng chắc khỏe cho thai nhi. Bên cạnh đó, lượng sắt trong món canh này góp phần tăng cường sản xuất hồng cầu, phòng tránh thiếu máu ở mẹ.

Dưới đây là cách nấu canh xương bò hầm khoai tây cà rốt cho bà bầu 3 tháng đầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Xương bò tươi (xương ống hoặc xương đuôi): 400g
• Khoai tây Đà Lạt: 2–3 củ nhỏ (không bị bở)
• Cà rốt: 1 củ to
• Cà chua chín mọng: 1 quả
• Hành tím: 2 củ
• Gừng: 1 lát mỏng
• Hành lá, mùi ta, ngò rí (tùy thích)
• Gia vị: dầu oliu (hoặc dầu gạo), nước mắm ngon, muối hồng, hạt nêm ít natri, tiêu đen xay

Cách thực hiện

• Bước 1: Rửa xương bò với nước muối loãng, trụng qua nước sôi cùng lát gừng để khử mùi. Gọt vỏ khoai tây, cà rốt, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn; cà chua bổ múi cau, hành tím đập dập.
• Bước 2: Phi thơm hành tím với dầu oliu, cho xương vào đảo săn, nêm chút nước mắm cho dậy mùi. Thêm cà chua đảo đến khi mềm để tạo vị ngọt và màu đẹp.
• Bước 3: Đổ nước vào nồi, hớt bọt thường xuyên để nước trong, hầm nhỏ lửa khoảng 1,5 tiếng. Khi xương gần mềm, lần lượt cho cà rốt và khoai tây vào nấu đến khi chín mềm.
• Bước 4: Nêm nếm lại với muối hồng, nước mắm, hạt nêm ít natri và tiêu xay. Tắt bếp rồi cho hành lá, ngò rí, mùi ta để giữ mùi thơm tự nhiên.

>>> Xem thêm: Vì sao không được bước qua chân bà bầu?

2. Canh bí đỏ nấu tôm thịt viên cho bà bầu 3 tháng đầu

Bí đỏ được xem là “nguyên liệu vàng” trong thực đơn cho mẹ bầu 3 tháng đầu nhờ vào lượng dưỡng chất tự nhiên dồi dào và lành tính.

• Folate (16μg): Giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh – một trong những dị tật nghiêm trọng có thể xảy ra trong giai đoạn đầu mang thai.
• Canxi (24mg), Magie (10mg): Hỗ trợ sự hình thành xương của thai nhi, giảm nguy cơ chuột rút và đau nhức ở mẹ.
• Sắt (0.5mg): Ngăn ngừa thiếu máu – một tình trạng phổ biến ở mẹ bầu 3 tháng đầu do tăng nhu cầu tạo máu.
• Vitamin C (24mg) & Vitamin E (1.16mg): Chống oxy hóa, giúp mẹ bầu tăng đề kháng và cải thiện làn da.
• Beta-carotene: Chuyển hóa thành vitamin A – rất cần cho sự phát triển mắt và hệ thần kinh của bé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bí đỏ Nhật (bí hồ lô): 300g
• Tôm sú tươi: 100g (hoặc tôm bóc nõn)
• Thịt heo vai xay: 100g
• Nấm rơm: 100g
• Gừng tươi: 3 lát mỏng
• Hành tím: 1 củ
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: muối hồng, nước mắm, tiêu xay, hạt nêm ít natri

Cách thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Gọt vỏ bí đỏ, bỏ ruột rồi cắt miếng vừa ăn. 
• Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, băm nhuyễn và trộn cùng thịt xay, ít tiêu, nước mắm. Vo thành viên nhỏ. 
• Nấm rơm ngâm nước muối, rửa sạch. Hành tím băm, gừng thái lát.

Bước 2: Phi hành tím với ít nước (hoặc xíu dầu oliu), cho viên tôm thịt vào đảo nhẹ để giữ vị ngọt và kết cấu mềm khi nấu.

Bước 3: Thêm khoảng 1 lít nước vào nồi, thả viên tôm thịt vào. Nấu lửa vừa đến khi viên nổi lên.

Bước 4: Thêm nấm rơm và gừng vào, đun khoảng 5 phút. Sau đó cho bí đỏ vào, hạ nhỏ lửa và nấu đến khi bí mềm vừa.

Bước 5: Nêm nước mắm, muối và hạt nêm ít natri vừa miệng. Tắt bếp, rắc hành lá, ngò rí và chút tiêu nếu thích. Món canh thơm ngọt, bổ dưỡng, dễ ăn cho mẹ bầu.

>>> Xem thêm: Bà bầu nằm võng được không?

3. Canh súp lơ xanh thịt băm

Trong 3 tháng đầu thai kỳ, mẹ bầu thường cảm thấy nóng trong người, đầy bụng, mệt mỏi, do sự gia tăng mạnh của hormone Progesterone, tim đập nhanh hơn, lượng máu tăng lên đáng kể để nuôi dưỡng cả mẹ và thai nhi. 

Vì vậy, việc lựa chọn những món canh giải nhiệt, dễ tiêu, chống oxy hóa và giàu dinh dưỡng là điều rất cần thiết. Canh súp lơ xanh thịt băm là một trong những món canh đáp ứng đầy đủ các tiêu chí này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Súp lơ xanh: 300g
• Thịt heo nạc xay: 150g
• Cà rốt: ½ củ (tăng vị ngọt, giúp đẹp da)
• Hành tím, gừng tươi (1 lát nhỏ)
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: muối hồng, hạt nêm ít natri, tiêu, nước mắm, dầu oliu (nếu cần)

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tách súp lơ thành từng nhánh nhỏ, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại nước sạch. 
• Cà rốt gọt vỏ, cắt lát mỏng hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt. 
• Thịt băm ướp cùng nước mắm, hành băm và ít tiêu trong 10 phút. Gừng thái lát, hành tím đập dập.

Bước 2: Phi thơm hành tím với chút dầu oliu, cho thịt băm vào xào săn để dậy mùi và giữ vị ngọt.

Bước 3: Cho khoảng 1 lít nước vào nồi thịt, thêm gừng và cà rốt vào nấu trước. Khi nước sôi khoảng 5–7 phút thì thả súp lơ vào, đun thêm 4–5 phút nữa là đủ chín mềm.

Bước 4: Nêm nếm lại cho vừa ăn với muối, nước mắm hoặc hạt nêm ít natri. Tắt bếp, thêm hành lá, ngò rí và chút tiêu nếu mẹ bầu không nhạy cảm mùi. 

4. Gà hầm kỷ tử

Gà hầm kỷ tử là món canh bổ dưỡng, dễ tiêu, cực kỳ phù hợp với mẹ bầu trong tam cá nguyệt đầu tiên. Món ăn này không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn giúp mẹ lấy lại năng lượng, tăng sức đề kháng và ngủ ngon hơn trong giai đoạn mang thai đầy nhạy cảm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đùi gà hoặc ức gà ta: 400g
• Kỷ tử (câu kỷ tử khô): 10g
• Hành tím: 1 củ
• Gừng: 2 lát mỏng
• Táo tàu đỏ (tuỳ chọn, 3–5 quả)
• Nấm hương khô: 5 cái 
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: nước mắm ngon, muối hồng, tiêu xay, hạt nêm ít natri

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Làm sạch gà bằng cách chà muối và gừng, sau đó rửa lại và chặt miếng vừa ăn. 
• Kỷ tử ngâm nước ấm 10 phút cho mềm rồi rửa sạch. 
• Nấm hương ngâm cho nở, cắt bỏ phần chân. Táo tàu rửa sạch, để nguyên hoặc cắt đôi. Hành tím đập dập, gừng thái lát mỏng.

Bước 2: Phi thơm hành tím, cho gà vào xào sơ cho săn thịt rồi đổ khoảng 1–1.2 lít nước vào. Thêm gừng và đun sôi, hớt bọt để nước trong. Hạ lửa nhỏ và hầm trong 30–40 phút cho gà mềm và nước ngọt.

Bước 3: Cho kỷ tử, táo tàu và nấm hương vào nồi, tiếp tục hầm thêm khoảng 10 phút để thảo dược tiết hết dưỡng chất. Nêm gia vị nhẹ nhàng với nước mắm, muối hồng và ít hạt nêm.

Bước 4: Khi canh đã chín, tắt bếp, rắc thêm hành lá và ngò rí để tăng hương vị. Múc ra tô và dùng nóng. Mẹ bầu có thể ăn cùng cháo trắng hoặc cơm mềm để dễ tiêu hóa.

Những món canh tốt cho bà bầu 3 tháng đầu không chỉ là nguồn dinh dưỡng thiết yếu, giúp mẹ bầu bồi bổ sức khỏe, tăng sức đề kháng, mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sự phát triển toàn diện của thai nhi.

Bên cạnh chế độ ăn uống khoa học, mẹ bầu cũng đừng quên chăm sóc bản thân từ bên ngoài. Hãy chọn mua các sản phẩm chăm sóc mẹ và bé chính hãng, an toàn và chất lượng tại Hagu Life, nơi cung cấp đa dạng sản phẩm từ sữa bầu, vitamin, máy hâm sữa đến đồ dùng cho bé sơ sinh – giá tốt, uy tín và luôn đồng hành cùng mẹ trên hành trình làm mẹ đầy yêu thương.