Sữa mẹ bị tách lớp có sao không? Cách nhận biết sữa mẹ bị hỏng
Hiện tượng sữa mẹ tách lớp khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thường khiến nhiều mẹ lo lắng và tự hỏi liệu có ảnh hưởng gì đến chất lượng sữa hay không. Trong bài viết sau đây, Hagu Life sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về hiện tượng này, cũng như cách bảo quản sữa mẹ để đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất cho bé yêu.
Sữa mẹ bị tách lớp là hiện tượng gì?
Sữa mẹ tách lớp là hiện tượng sữa mẹ sau khi vắt ra và để lắng trong một khoảng thời gian sẽ phân tách thành 2 lớp với hai màu sắc khác nhau. Lớp trên thường có màu trắng đục hoặc hơi ngả vàng, trong khi lớp dưới lại có màu vàng nhạt và trong hơn.
Hiện tượng này là kết quả của sự phân tầng tự nhiên do sữa mẹ chứa nhiều chất dinh dưỡng với tỷ trọng không đồng nhất. Nguyên nhân chính là vì chất béo không bão hòa trong sữa mẹ nhẹ hơn, nên khi để lắng đọng, chúng sẽ nổi lên trên và hình thành lớp váng vàng. Trong khi đó, phần nước – với tỷ trọng nặng hơn – sẽ lắng xuống dưới, tạo thành lớp nhạt màu hơn.
Độ dày mỏng của lớp váng sữa phụ thuộc vào chế độ dinh dưỡng và cơ địa của từng mẹ. Có mẹ có lớp váng dày, nhưng cũng có mẹ có lớp váng mỏng hơn. Tuy nhiên, dù thế nào thì hiện tượng sữa mẹ tách lớp là hoàn toàn bình thường và không ảnh hưởng đến chất lượng dinh dưỡng đâu mẹ nhé.
Tại sao sữa mẹ để ngăn mát bị tách lớp?
Sữa mẹ để trong ngăn mát bị tách lớp là do lipid béo trong sữa kết tụ lại, tạo thành một lớp dầu vàng đậm đặc hơn nằm ở phía trên bề mặt sữa. Mẹ chỉ cần lắc nhẹ bình sữa, lớp váng sẽ tan đều, giúp sữa trở về trạng thái đồng nhất.
Mẹ cần lưu ý là không nên cho bé uống lớp váng này vì chất béo kết tụ có thể khiến trẻ khó tiêu hóa nếu không được hòa tan đều vào sữa mẹ.
Nếu lớp váng không tan hoặc có mùi hôi, đây có thể là dấu hiệu sữa đã bị để quá lâu trong ngăn mát và chất lượng đã bị ảnh hưởng. Khi đó, sữa mẹ không còn đảm bảo an toàn cho bé và nên được bỏ đi.
>>> Xem thêm: Sữa mẹ để ngăn mát được bao lâu?
Sữa mẹ bị tách lớp có dùng được nữa không?
Khi thấy sữa mẹ bị tách lớp, mẹ có thể yên tâm rằng đây là hiện tượng tự nhiên và không phải là dấu hiệu cho thấy sữa bị hỏng. Để xác định sữa còn sử dụng được, mẹ hãy lắc nhẹ hoặc khuấy đều để lớp váng tan hoàn toàn vào sữa. Nếu lớp váng hòa tan dễ dàng và sữa trở lại màu sắc ban đầu, thì vẫn có thể cho bé uống.
Tuy nhiên, nếu mẹ nhận thấy sau khi lắc hoặc khuấy mà lớp váng vẫn không tan và có dấu hiệu vón cục, kèm theo mùi lạ, thì sữa có thể đã hỏng và nên bỏ đi để đảm bảo an toàn cho bé.
Cách nhận biết sữa mẹ bị hỏng
Dưới đây là các dấu hiệu giúp mẹ dễ dàng nhận biết khi nào sữa mẹ bị hỏng và không an toàn khi cho bé uống:
- Sữa có vị chua sau khi trữ đông: Sữa mẹ mới vắt thường có màu trắng ngà, thơm nhẹ và vị ngọt nhạt. Khi rã đông sữa, nếu phát hiện có vị chua, mùi tanh khó chịu hoặc kết cấu sữa trở nên nhớt, thì có thể sữa đã bị hỏng và không nên cho bé uống.
- Sữa bị nổi váng không thể hòa tan: Khi sữa mẹ bị tách lớp, dù đã lắc nhẹ mà lớp váng vẫn không tan và bị kết tủa, chứng tỏ sữa đã bị hỏng và cần loại bỏ ngay.
- Mùi lạ, hôi tanh khó chịu: Nếu nhận thấy mùi hôi, mùi chua hoặc mùi tanh tương tự mùi cá, thì sữa rất có thể đã bị hỏng. Mẹ nên bỏ ngay.
- Thay đổi vị: Sữa mẹ thông thường có vị ngọt nhạt và không quá đậm. Nếu nếm thử sữa thấy có vị lạ thì có khả năng sữa đã bị hỏng.
- Trẻ từ chối bú hoặc có phản ứng khác lạ: Trẻ sơ sinh rất nhạy cảm với mùi vị, và khi sữa không còn ngon hoặc bị hỏng, trẻ thường sẽ từ chối bú hoặc có biểu hiện quấy khóc, khó chịu.
>>> Xem thêm: Bé không chịu bú bình phải làm sao?
Những lưu ý để bảo quản sữa mẹ an toàn
Dưới đây là những lưu ý quan trọng mẹ nên nằm lòng để bảo quản sữa mẹ an toàn sau khi vắt:
- Sử dụng bình chứa hoặc máy hút sữa không được vệ sinh hoặc tiệt trùng kỹ lưỡng có thể làm sữa nhanh hỏng. Do đó mẹ nên đảm bảo vệ sinh dụng cụ kỹ trước và sau mỗi lần sử dụng để duy trì chất lượng sữa.
- Bảo quản sữa mẹ trong tủ lạnh theo đúng thời gian quy định để không làm giảm hàm lượng dinh dưỡng và gây biến đổi các khoáng chất.
- Khi đổ đầy sữa vào bình hoặc túi trữ, không khí không có đủ không gian để lưu thông, làm sữa dễ bị hỏng hơn. Để tránh điều này, mẹ chỉ nên đổ đầy khoảng ¾ bình hoặc túi trữ sữa.
- Cánh cửa tủ lạnh là nơi có nhiệt độ không ổn định do thường xuyên mở ra và đóng vào. Điều này khiến sữa không đủ độ lạnh để bảo quản lâu dài và vi khuẩn có thể dễ dàng xâm nhập. Do đó, tốt nhất là để sữa ở sâu bên trong ngăn mát tủ lạnh.
- Để rã đông đúng cách, mẹ nên để sữa xuống ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc dùng nước ấm để làm ấm sữa từ từ.
Tóm lại, sữa mẹ bị tách lớp khi bảo quản trong tủ lạnh là hiện tượng bình thường và không ảnh hưởng đến chất lượng dinh dưỡng của sữa. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho bé, mẹ cần lưu ý kiểm tra kỹ lưỡng trước khi cho bé bú và bảo quản sữa mẹ theo đúng hướng dẫn. Hagu Life tự hào là địa chỉ uy tín cung cấp đa dạng sản phẩm chăm sóc mẹ và bé chính hãng, giá tốt nhất trên thị trường. Hãy truy cập website của Hagu Life hoặc liên hệ trực tiếp để được tư vấn và mua sắm các sản phẩm chất lượng cho bé yêu!
