Đạm A1 và A2 khác nhau như thế nào? Những điều ba mẹ nên biết trước khi chọn sữa
Trước đây, ba mẹ chỉ cần quan tâm đến DHA, canxi đã có thể quyết định chọn sữa cho con. Gần đây, khi tìm hiểu các dòng sữa mới, nhiều người lại bắt gặp thêm một cái tên khá lạ: đạm A2 Beta Casein khiến không ít phụ huynh băn khoăn liệu loại đạm này khác gì so với đạm A1 quen thuộc. Bài viết dưới đây sẽ giúp ba mẹ hiểu rõ sự khác biệt giữa đạm A1 và A2, từ đó có thêm cơ sở để lựa chọn sữa cho bé.
Đạm A1 và A2 thực chất đều bắt nguồn từ cùng một loại protein
Lần đầu nhìn thấy cụm từ “A1 Beta Casein” và “A2 Beta Casein”, khá nhiều người nghĩ đây là hai loại đạm hoàn toàn khác nhau. Cả hai đều thuộc nhóm Beta Casein – một thành phần của casein, loại protein chiếm phần lớn hàm lượng protein trong sữa bò.
Điểm khác biệt nằm ở chính nguồn sữa. Có những giống bò chỉ tạo ra đạm A2 beta-casein, trong khi nhiều giống bò đang được chăn nuôi phổ biến lại tạo ra cả A1 và A2. Vì vậy, khi trên bao bì ghi “100% A2 Beta Casein”, điều đó có nghĩa nguồn sữa được lấy từ đàn bò chỉ mang gen A2A2, chứ không phải nhà sản xuất bổ sung thêm một loại đạm mới trong quá trình chế biến.
Chính từ sự khác biệt ở nguồn nguyên liệu này mà những năm gần đây, nhiều thương hiệu bắt đầu phát triển riêng các dòng sữa A2 dành cho những nhóm khách hàng có nhu cầu tìm hiểu về loại protein này.
Xem thêm: Đạm A2 là gì? Vì sao ngày càng nhiều ba mẹ quan tâm khi chọn sữa cho bé
Chỉ khác một axit amin nhưng lại được nghiên cứu rất nhiều
Nếu đặt cấu trúc của đạm A1 và A2 cạnh nhau, sự khác biệt gần như rất khó nhận ra. Hai loại protein này chỉ thay đổi ở một axit amin tại vị trí thứ 67 trong chuỗi Beta Casein. Nghe có vẻ là thay đổi rất nhỏ, nhưng chính chi tiết đó lại trở thành chủ đề của nhiều nghiên cứu trong lĩnh vực dinh dưỡng. Khi protein được tiêu hóa, sự khác biệt trong cấu trúc có thể tạo ra quá trình phân giải khác nhau. Đây cũng là lý do cụm từ “đạm A2 Beta Casein” ngày càng xuất hiện nhiều hơn trên thị trường sữa trong vài năm gần đây.
Điều ba mẹ cần lưu ý là những nghiên cứu này không đồng nghĩa với việc đạm A2 phù hợp với mọi trẻ hay đạm A1 là lựa chọn không tốt. Hai loại protein đều có nguồn gốc tự nhiên từ sữa bò và vẫn được sử dụng rộng rãi trong nhiều sản phẩm dinh dưỡng.
Vì sao nhiều ba mẹ lại bắt đầu quan tâm đến đạm A2?
Sự quan tâm dành cho đạm A2 không đến từ một chiến dịch quảng cáo mà bắt đầu từ những nghiên cứu về khả năng tiêu hóa của protein trong sữa bò. Một số kết quả cho thấy ở một số người nhạy cảm với đạm A1, sữa chỉ chứa đạm A2 Beta Casein có thể mang lại cảm giác dễ chịu hơn trong quá trình tiêu hóa.
Đó cũng là lý do nhiều gia đình, đặc biệt là những ba mẹ đang tìm hiểu sữa cho con, bắt đầu chú ý nhiều hơn đến nguồn đạm được sử dụng trong công thức. Thay vì chỉ xem sản phẩm có DHA hay canxi, không ít người dành thời gian đọc kỹ bảng thành phần để biết loại protein nào đang có trong ly sữa trẻ uống mỗi ngày.
Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là cứ sử dụng đạm A2 thì mọi vấn đề về tiêu hóa đều sẽ được cải thiện. Khả năng hấp thu của mỗi trẻ vẫn chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố khác như chế độ ăn, hệ tiêu hóa, cơ địa và tình trạng sức khỏe ở từng thời điểm.
Xem thêm: GrowPLUS+ A2 Beta Casein – Thông tin đầy đủ, công dụng, thành phần, giá bán và hướng dẫn sử dụng
Có phải đạm A2 dễ tiêu hóa hơn đạm A1?
Một số nghiên cứu cho thấy ở một số trẻ nhạy cảm với đạm A1, việc sử dụng sữa chỉ chứa đạm A2 beta-casein có thể giúp giảm cảm giác khó chịu trong quá trình tiêu hóa. Nhưng điều này không có nghĩa là mọi trẻ đều có trải nghiệm giống nhau khi chuyển sang sữa đạm A2, bởi khả năng hấp thu của mỗi bé còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như hệ tiêu hóa, chế độ ăn, tình trạng sức khỏe hay cơ địa. Vì vậy, sẽ không có một loại sữa nào phù hợp với tất cả trẻ chỉ vì sử dụng nguồn đạm A2.
Nếu bé vẫn ăn ngon, phát triển tốt và không gặp vấn đề khi sử dụng loại sữa hiện tại, ba mẹ cũng không nhất thiết phải đổi sữa cho con theo xu hướng. Ngược lại, nếu đang tìm một dòng sữa mới, đây có thể là một yếu tố để tham khảo cùng với bảng thành phần để có thể lựa chọn loại sữa phù hợp.
Sữa mẹ có liên quan gì đến đạm A2?
Đây cũng là lý do khiến nhiều phụ huynh bắt đầu tìm hiểu về A2 Beta Casein. Protein trong sữa mẹ chủ yếu là đạm A2, vì vậy khi các thương hiệu phát triển dòng sữa công thức sử dụng nguồn đạm này, không ít ba mẹ cảm thấy yên tâm hơn khi lựa chọn.
Tuy nhiên, cần hiểu đúng rằng “chứa đạm A2” và “gần với sữa mẹ” không đồng nghĩa với việc hai loại sữa giống nhau. Sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng phù hợp nhất cho trẻ sơ sinh nếu có điều kiện nuôi con bằng sữa mẹ. Trong khi đó, sữa công thức được xây dựng để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng trong những trường hợp phù hợp theo khuyến nghị của chuyên gia.
Hiểu rõ điều này sẽ giúp ba mẹ nhìn nhận đúng vai trò của đạm A2, tránh kỳ vọng rằng chỉ cần đổi sang sữa đạm A2 là có thể giải quyết mọi vấn đề liên quan đến tiêu hóa hay hấp thu.
Ba mẹ đừng chỉ nhìn vào đạm A1 hay A2 khi chọn sữa cho con
Sau khi hiểu về sự khác biệt giữa đạm A1 và A2, nhiều ba mẹ thường có xu hướng lấy đây làm tiêu chí đầu tiên khi chọn sữa. Thực tế, nguồn đạm chỉ là một phần trong toàn bộ công thức dinh dưỡng.
Một sản phẩm có phù hợp hay không còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như độ tuổi của trẻ, nhu cầu năng lượng, hệ vitamin và khoáng chất, chất xơ, HMO hay các dưỡng chất hỗ trợ phát triển trí não. Đó là lý do cùng là sữa đạm A2 nhưng mỗi thương hiệu vẫn có công thức riêng và hướng đến những nhóm đối tượng khác nhau. Nếu chỉ nhìn vào dòng chữ “100% đạm A2 Beta Casein” mà bỏ qua những thành phần còn lại, ba mẹ sẽ rất khó đánh giá đầy đủ chất lượng của sản phẩm.
Xem thêm: GrowPLUS+ A2 Beta Casein – Thông tin đầy đủ, công dụng, thành phần, giá bán và hướng dẫn sử dụng
Có phải cứ đổi sang sữa đạm A2 là bé sẽ hợp sữa hơn?
Có bé chuyển sang sữa đạm A2 và thích nghi khá nhanh, nhưng cũng có bé vẫn phát triển tốt với loại sữa đang sử dụng trước đó. Điều này không có gì bất thường bởi khả năng hấp thu của mỗi trẻ vốn đã khác nhau.
Hệ tiêu hóa của trẻ còn chịu ảnh hưởng bởi chế độ ăn, lượng nước uống, giấc ngủ, mức độ vận động và cả cách ba mẹ pha sữa. Vì vậy, nếu muốn đánh giá một sản phẩm có phù hợp hay không, ba mẹ nên theo dõi sự thay đổi của trẻ trong một khoảng thời gian. Trong trường hợp trẻ thường xuyên gặp các vấn đề như đầy bụng, táo bón, tiêu chảy hoặc có dấu hiệu dị ứng sau khi sử dụng sữa, việc tự đổi nhiều loại sữa liên tục không phải là giải pháp tối ưu. Lúc này, ba mẹ nên đưa trẻ đến cơ sở y tế để được xác định nguyên nhân và nhận tư vấn phù hợp.
Những điều nên ưu tiên khi chọn sữa cho con
Điều ba mẹ nên quan tâm đầu tiên vẫn là sản phẩm có phù hợp với độ tuổi và nhu cầu dinh dưỡng của trẻ hay không. Sau đó mới đến bảng thành phần, nguồn đạm, các dưỡng chất bổ sung và uy tín của thương hiệu. Đạm A2 Beta Casein có thể là một điểm cộng đối với nhiều gia đình đang tìm kiếm các dòng sữa sử dụng nguồn protein này. Tuy nhiên, đây không nên là tiêu chí duy nhất để đưa ra quyết định.
Nếu ba mẹ vẫn còn phân vân giữa các dòng sữa, hãy dành thời gian đọc kỹ bảng thành phần, hướng dẫn sử dụng và tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Đối với ba mẹ, hiểu được sự khác nhau giữa đạm A1 và A2 không phải để khẳng định loại nào tốt hơn tuyệt đối, mà để biết vì sao các dòng sữa đạm A2 ngày càng xuất hiện nhiều trên thị trường và phù hợp với nhóm đối tượng nào. Khi lựa chọn sữa cho trẻ, nguồn đạm nên được xem là một tiêu chí để tham khảo cùng với công thức dinh dưỡng, độ tuổi sử dụng và khả năng hấp thu của từng bé.
Xem thêm: Sữa đạm A2 có tốt không? Những điều ba mẹ nên biết trước khi lựa chọn
