Cách làm bánh ăn dặm cho bé từ 6 tháng tuổi tăng cân, khỏe mạnh

Khi bé đã bước vào giai đoạn ăn dặm, bên cạnh cháo và bột, những chiếc bánh nhỏ nhắn, mềm mịn sẽ là lựa chọn lý tưởng giúp bé làm quen với thức ăn đặc hơn. Làm bánh ăn dặm cho bé không chỉ giúp thay đổi khẩu vị, tạo hứng thú ăn uống cho trẻ mà còn là cách tuyệt vời để mẹ bổ sung thêm dinh dưỡng giúp bé tăng cân và phát triển khỏe mạnh. Dưới đây là 5+ công thức bánh ăn dặm dễ làm, phù hợp với bé từ 6 tháng tuổi, giúp mẹ tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho con.

1. Cách làm bánh ăn dặm cho bé từ 5 – 6 tháng

Ở giai đoạn đầu tập ăn dặm, hệ tiêu hóa của bé vẫn còn non yếu, vì vậy mẹ nên ưu tiên làm bánh ăn dặm cho bé với kết cấu mềm mịn, nguyên liệu đơn giản, không trứng, không gluten. Dưới đây là một số gợi ý mẹ có thể tham khảo:

Cách làm bánh sữa chua cho bé ăn dặm

Cách làm bánh ăn dặm cho bé với sữa chua là một món ăn nhẹ và vô cùng thích hợp dành cho các bé từ 4 đến 6 tháng tuổi khi mới bắt đầu làm quen với thực phẩm ngoài sữa. Nhờ kết cấu mềm mịn, dễ nuốt, cùng thành phần đơn giản, bánh sữa chua giúp bé tập phản xạ nhai – nuốt an toàn mà vẫn đảm bảo cung cấp dưỡng chất thiết yếu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 thìa sữa chua nguyên chất không đường (loại dành cho bé)
• 1–2 thìa bột gạo hoặc bột yến mạch xay mịn
• 1 thìa chuối chín nghiền nhuyễn
• 1 ít dầu oliu hoặc dầu ăn dặm (để phết khuôn, nếu cần)

Cách làm bánh sữa chua cho bé ăn dặm:

• Bước 1: Trộn đều sữa chua với bột gạo hoặc bột yến mạch (và chuối/bí đỏ nếu có) cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
• Bước 2: Đổ hỗn hợp vào khuôn silicon hoặc chén sứ đã phết dầu oliu và dàn đều mặt bánh.
• Bước 3: Hấp cách thủy khoảng 15 phút, kiểm tra bánh bằng tăm, để nguội rồi cho bé thưởng thức.

Làm bánh ăn dặm cho bé từ sữa công thức

Bánh ăn dặm từ sữa công thức vừa giúp bé làm quen với thức ăn đặc, vừa tận dụng nguồn sữa quen thuộc bé đã uống từ đầu đời. Bánh có kết cấu mềm, dễ nuốt, có thể kết hợp với rau củ nghiền để tạo vị ngọt tự nhiên mà không cần thêm đường, giúp bé ăn ngon miệng và phát triển toàn diện.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 thìa sữa công thức pha đặc (có thể thay bằng sữa mẹ)
• 1–2 thìa bột yến mạch xay mịn hoặc bột gạo
• 1 thìa khoai lang hấp hoặc bí đỏ hấp nghiền nhuyễn (tùy chọn)
• 1 ít dầu oliu/dầu ăn dặm để chống dính khuôn khi hấp.

Cách làm bánh ăn dặm:

• Bước 1: Trộn đều sữa công thức đã pha với bột yến mạch (hoặc bột gạo), có thể thêm khoai lang hoặc bí đỏ nghiền để tăng vị và độ sánh.
• Bước 2: Phết lớp dầu mỏng vào khuôn hấp nhỏ, đổ hỗn hợp vào khuôn và dàn đều mặt bánh.
• Bước 3: Hấp cách thủy 12–15 phút cho đến khi bánh chín và đặc lại, để nguội rồi kiểm tra độ mềm trước khi cho bé ăn.

2. Cách làm bánh ăn dặm cho bé 7 – 8 tháng tuổi

Bé 7 – 8 tháng tuổi đã bước sang giai đoạn ăn dặm nâng cao, khi hệ tiêu hóa đã dần hoàn thiện và thích nghi tốt hơn với thực phẩm đặc. Lúc này, mẹ có thể đa dạng thực đơn bằng các loại bánh giàu dinh dưỡng như trứng, phô mai, bí đỏ, khoai lang, yến mạch,… 

Cách làm bánh pancake cho bé ăn dặm

Với kết cấu mềm xốp, dễ cầm tay, pancake rất lý tưởng cho bé tập ăn dặm tự chỉ huy (BLW) hoặc ăn dặm truyền thống. Món bánh này còn có thể linh hoạt trong nguyên liệu: từ chuối, yến mạch, đến phô mai, trứng, sữa… giúp bổ sung đạm, tinh bột và chất béo lành mạnh hỗ trợ tăng cân và phát triển não bộ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 quả chuối chín nghiền nhuyễn
• 1 quả trứng gà ta (hoặc chỉ dùng lòng đỏ nếu bé < 8 tháng)
• 2 thìa yến mạch xay mịn hoặc bột mì nguyên cám
• 10–20ml sữa công thức pha hoặc sữa mẹ
• 1 thìa nhỏ dầu oliu hoặc dầu ăn dặm (dùng để chiên)

Hướng dẫn làm:

• Bước 1: Nghiền chuối chín rồi trộn đều với trứng, yến mạch xay và sữa đến khi hỗn hợp sánh mịn.
• Bước 2: Làm nóng chảo chống dính và quét một lớp dầu ăn mỏng.
• Bước 3: Múc từng muỗng hỗn hợp đổ lên chảo, dàn mỏng và chiên lửa nhỏ 2–3 phút mỗi mặt đến khi bánh vàng đều.
• Bước 4: Để nguội rồi cắt nhỏ vừa tay cho bé cầm ăn, có thể nghiền hoặc cắt vụn nếu bé chưa quen bốc.

Cách làm bánh khoai lang cho bé ăn dặm

Khoai lang không chỉ dễ tiêu hóa mà còn chứa nhiều chất xơ, vitamin A, C và khoáng chất giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ phát triển thị lực cho bé. Với vị ngọt tự nhiên, kết cấu dẻo mềm, món bánh này giúp bé ăn ngon miệng mà mẹ vẫn an tâm về giá trị dinh dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 củ khoai lang (khoảng 100g) – gọt vỏ, hấp và nghiền nhuyễn
• 1 thìa bột yến mạch hoặc bột mì nguyên cám
• 1 lòng đỏ trứng gà (hoặc 1 quả trứng gà ta nếu bé trên 8 tháng)
• 1 miếng nhỏ phô mai cho bé ăn dặm
• 1 thìa nhỏ dầu oliu/dầu ăn dặm (để hấp hoặc chống dính khuôn)

Cách làm:

• Bước 1: Nghiền nhuyễn khoai lang hấp chín rồi trộn đều với lòng đỏ trứng, bột yến mạch và phô mai đến khi mịn.
• Bước 2: Nặn bánh thành viên tròn nhỏ, ấn dẹt hoặc cho vào khuôn silicon có phết dầu chống dính.
• Bước 3: Hấp cách thủy 15–20 phút cho đến khi bánh chín, để nguội và kiểm tra độ mềm trước khi cho bé ăn.

3. Cách làm bánh cho bé từ 1 tuổi

Bé từ 1 tuổi đã có khả năng nhai tốt hơn và hệ tiêu hóa cũng gần như hoàn thiện. Ở giai đoạn này, mẹ có thể bắt đầu làm các loại bánh ăn dặm có nguyên liệu đa dạng hơn như bột mì, trứng nguyên quả, sữa tươi, và có thể chế biến bằng cách hấp hoặc nướng tùy theo sở thích của bé. 

Cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm

Bí đỏ chứa nhiều vitamin A, C, chất xơ và chất chống oxy hóa tốt cho thị lực, hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100g bí đỏ hấp chín, nghiền nhuyễn
• 1 quả trứng gà ta
• 2–3 thìa bột mì đa dụng (hoặc bột mì nguyên cám)
• 30ml sữa tươi không đường (hoặc sữa công thức đã pha)
• 1 thìa nhỏ dầu oliu/dầu ăn dặm
• 1 miếng nhỏ phô mai tươi (tùy chọn, giúp tăng độ béo và hấp dẫn)

Cách làm:

• Bước 1: Nghiền nhuyễn bí đỏ hấp chín rồi trộn đều với trứng, sữa, bột mì và phô mai cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
• Bước 2: Đổ hỗn hợp vào khuôn silicon hoặc viên thành viên tròn nhỏ rồi ấn dẹt nhẹ.
• Bước 3: Hấp cách thủy 15–20 phút hoặc nướng ở 160°C trong 12–15 phút đến khi bánh chín.
• Bước 4: Để nguội, sau đó cắt miếng vừa tay bé hoặc cho bé tự cầm ăn tùy theo khả năng.

Làm bánh từ sữa công thức và trứng

Trứng là nguồn cung cấp chất đạm, choline, vitamin A, D, trong khi sữa công thức bổ sung canxi, chất béo lành mạnh và năng lượng cần thiết cho sự phát triển toàn diện của bé. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 quả trứng gà ta
• 2 thìa sữa công thức đã pha
• 2 thìa bột mì đa dụng hoặc bột yến mạch xay mịn
• 1 miếng nhỏ phô mai tươi (tùy chọn – tăng độ béo)
• 1 thìa nhỏ dầu oliu hoặc dầu ăn dặm (để nướng hoặc chống dính khuôn)

Cách làm:

• Bước 1: Đánh đều trứng, sau đó trộn với sữa công thức pha sẵn, bột mì (hoặc yến mạch) và phô mai đến khi hỗn hợp mịn.
• Bước 2: Phết nhẹ dầu vào khuôn silicon hoặc chén sứ rồi đổ hỗn hợp vào, dàn đều mặt bánh.
• Bước 3: Hấp cách thủy khoảng 15 phút hoặc nướng ở 160°C trong 12–15 phút cho đến khi bánh chín đặc.
• Bước 4: Để bánh nguội rồi cắt miếng nhỏ cho bé cầm ăn, hoặc nghiền nhẹ nếu bé chưa quen ăn nguyên miếng.

Việc làm bánh ăn dặm cho bé tại nhà không chỉ giúp mẹ chủ động trong việc lựa chọn nguyên liệu tươi sạch, mà còn đảm bảo khẩu phần dinh dưỡng phù hợp với từng giai đoạn phát triển của con. Để việc nấu nướng thêm dễ dàng và an toàn, mẹ đừng quên lựa chọn thực phẩm ăn dặm, đồ dùng nhà bếp tiện lợi cũng như các sản phẩm chăm sóc mẹ và bé chính hãng tại Hagu Life – nơi mua sắm uy tín với giá tốt và dịch vụ tận tâm.