10+ Công thức nấu cháo tôm cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng và dễ làm
Cháo tôm cho bé là một trong những món ăn dặm giàu dinh dưỡng, dễ nấu và rất phù hợp để bổ sung đạm, canxi cho bé trong giai đoạn phát triển. Dưới đây là 10+ công thức cháo tôm cho bé ăn dặm đơn giản, mẹ có thể linh hoạt thay đổi mỗi ngày.
>>> Xem thêm: Bé mấy tháng ăn được tôm?
Cháo tôm nấu với rau gì?
Cháo tôm là món ăn dặm giàu protein và canxi, rất phù hợp cho trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên. Cháo tôm nấu được với rất nhiều loại rau củ như rau ngót, rau dền, bí đỏ, cà rốt, mồng tơi, cải ngọt, nấm rơm, chùm ngây, khoai mỡ, bí ngòi, rong biển, đậu Hà Lan, súp lơ, rau đay, khoai lang… giúp món cháo thơm ngon và dễ ăn hơn.
Để món cháo thêm hấp dẫn và đủ chất, mẹ có thể tham khảo các công thức sau:
- Tôm + rau dền
- Tôm + đậu Hà Lan
- Tôm + bí đỏ
- Tôm + bí xanh + phô mai
- Tôm + mồng tơi
- Tôm + khoai mỡ
- Tôm + rau đay
- Tôm + súp lơ + yến mạch
- Tôm + cà rốt + bí ngòi
- Tôm + đậu lăng đỏ
- Tôm + hạt kê
- Tôm + đậu xanh
- Tôm + Rau chùm ngây + Khoai tây.
- Tôm + Mướp hương + Rau ngót
- Tôm + Ngô ngọt + Lòng đỏ trứng
>>> Xem thêm: Cháo tôm kỵ với rau gì? Cách nấu cháo tôm cho bé
Cháo tôm kỵ với rau gì?
Cháo tôm kỵ nhất với các loại rau giàu vitamin C như bông cải xanh, cải xoăn, cải thìa, rau bina, cà chua vì có thể tạo ra asen hóa trị 3 không tốt cho sức khỏe, đồng thời mẹ cũng nên tránh kết hợp tôm với các rau giàu axit phytic/tanin như rau bina, cải bó xôi, rau muống do dễ gây khó tiêu và cản trở hấp thu canxi.
>>> Xem thêm: Cách nấu cháo tôm cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo tôm cho bé không bị tanh
Để nấu cháo tôm cho bé không bị tanh, khâu chọn nguyên liệu và sơ chế tôm đóng vai trò quan trọng nhất.
Mẹ nên chọn những con tôm hơi cong tự nhiên, không bị uốn cong cứng toàn thân. Chân tôm phải dính chặt vào thân, không chuyển màu đen, thịt săn chắc và có mùi biển nhẹ. Tuyệt đối tránh mua tôm chảy nhớt, nếu dùng tay ấn và vuốt mà thấy dính nhớt hoặc sạn thì không nên chọn. Với tôm đông lạnh, mẹ cần đọc kỹ nguồn gốc, ngày sản xuất và hạn sử dụng.
Khi sơ chế, tôm cần được bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen ở lưng rồi rửa sạch. Mẹ có thể ngâm hoặc rửa tôm nhanh với nước muối loãng, nước chanh hoặc nước gừng để loại bỏ mùi tanh hiệu quả, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Sau khi sơ chế, mẹ nên băm hoặc xay nhuyễn tôm (tùy độ tuổi của bé), rồi xào sơ với hành tím phi thơm. Bước này giúp tôm dậy mùi thơm, át mùi tanh và giữ được vị ngọt tự nhiên khi nấu cháo.
Khi cháo và rau đã mềm, mẹ mới cho tôm đã xào vào, đảo đều và nấu chín tới rồi tắt bếp. Tránh nấu tôm quá lâu vì sẽ làm cháo có mùi tanh và tôm bị khô, mất vị ngọt.
10+ Công thức nấu cháo tôm cho bé thơm ngon, dễ làm
Dưới đây là 10+ công thức nấu cháo tôm cho bé thơm ngon, dễ làm, giúp mẹ linh hoạt thay đổi thực đơn mỗi ngày một cách khoa học, an toàn:
1. Cháo tôm bí đỏ cho bé ăn dặm
Cháo tôm bí đỏ là món ăn dặm “kinh điển” nhờ màu sắc bắt mắt và vị ngọt tự nhiên. Bí đỏ giàu Vitamin A hỗ trợ thị giác, kết hợp với tôm giàu canxi giúp bé phát triển xương vững chắc.
Nguyên liệu
- Gạo tẻ: 30g
- Tôm tươi: 30g (khoảng 2-3 con trung bình)
- Bí đỏ: 20g
- Dầu ăn dặm, hành tím băm.
Cách nấu cháo tôm cho bé với bí đỏ:
- Sơ chế: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ mang đi hấp chín và tán nhuyễn. Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhỏ và ướp với chút dầu ăn dặm.
- Nấu cháo: Gạo vo sạch, cho vào nồi ninh với nước theo tỷ lệ 1:7 hoặc 1:10 tùy độ tuổi của bé.
- Chế biến: Khi cháo chín nhừ, cho tôm đã băm vào khuấy đều cho tôm chín. Tiếp theo cho bí đỏ đã tán nhuyễn vào.
- Hoàn thiện: Đun thêm khoảng 2-3 phút, tắt bếp và thêm 1 thìa cà phê dầu ăn dặm vào trộn đều.
2. Nấu cháo tôm cho bé với lá chùm ngây
Lá chùm ngây được ví như “siêu thực phẩm” với hàm lượng đạm, vitamin và khoáng chất cao gấp nhiều lần các loại rau thông thường. Món cháo này giúp bé tăng cường hệ miễn dịch cực tốt.
Nguyên liệu
- Gạo tẻ: 30g
- Tôm tươi: 30g
- Lá chùm ngây: 1 nắm nhỏ (chỉ lấy lá)
- Gia vị: Dầu olive.
Cách nấu cháo tôm cho bé
- Sơ chế: Tôm làm sạch, băm nhỏ. Lá chùm ngây rửa sạch, đem xay nhuyễn hoặc băm thật nhỏ (vì lá chùm ngây hơi dai).
- Nấu cháo: Ninh cháo trắng cho đến khi hạt gạo nở hoa, chín mềm.
- Chế biến: Xào sơ tôm với hành tím cho thơm rồi cho vào nồi cháo. Sau đó, cho lá chùm ngây vào khuấy nhanh tay.
- Hoàn thiện: Vì lá chùm ngây nhanh chín và không nên nấu quá lâu để giữ vitamin, bạn chỉ cần đun sôi lại rồi tắt bếp ngay.
3. Nấu cháo tôm cho bé tăng cân với yến mạch
Yến mạch là loại ngũ cốc giàu chất xơ và năng lượng, giúp bé tiêu hóa tốt và tăng cân đều. Kết hợp tôm và yến mạch tạo nên món cháo có độ sánh mịn, thơm ngậy lạ miệng.
Nguyên liệu
- Yến mạch (loại cán vỡ): 30g
- Tôm tươi: 30g
- Súp lơ xanh: 20g
- Bơ lạt hoặc dầu gấc.
Cách nấu cháo tôm cho bé
- Sơ chế: Ngâm yến mạch với nước khoảng 5-10 phút cho mềm. Tôm băm nhỏ. Súp lơ xanh rửa sạch, luộc chín rồi băm nhỏ.
- Nấu cháo: Cho yến mạch vào nồi cùng lượng nước vừa đủ, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, khuấy đều tay trong khoảng 5-7 phút.
- Chế biến: Cho tôm vào nồi yến mạch đang sôi, khuấy cho tôm tan đều không bị vón cục. Sau đó cho súp lơ xanh vào.
- Hoàn thiện: Khi cháo đã sánh, thêm một chút bơ lạt để tăng độ béo giúp bé tăng cân tốt hơn.
4. Cháo tôm rau ngót cho bé ăn dặm
Rau ngót có tính mát, giúp giải độc và cung cấp nhiều chất sắt. Đây là món cháo thanh nhẹ, rất phù hợp cho những ngày thời tiết oi bức hoặc khi bé có dấu hiệu bị nóng trong.
Nguyên liệu
- Gạo tẻ: 30g
- Tôm tươi: 30g
- Rau ngót: 10g (khoảng một nắm lá)
- Dầu ăn dặm.
Cách nấu cháo tôm cho bé
- Sơ chế: Tôm làm sạch, băm nhỏ. Rau ngót rửa sạch, vò nát rồi băm nhỏ (giúp rau mềm, bé dễ nuốt).
- Nấu cháo: Nấu cháo trắng cho đến khi chín nhừ hoàn toàn.
- Chế biến: Cho tôm vào nồi cháo khuấy đều. Khi tôm chuyển sang màu hồng (đã chín), tiếp tục cho rau ngót vào.
- Hoàn thiện: Nấu thêm 2 phút để rau chín mềm, tắt bếp, múc ra bát và thêm dầu ăn dặm cho bé.
5. Cách nấu cháo tôm cho bé với hạt sen
Hạt sen giúp bé ngủ ngon và sâu giấc hơn, đồng thời rất tốt cho hệ tiêu hóa. Cháo tôm hạt sen có vị bùi bùi, thơm nồng nàn rất kích thích vị giác của trẻ.
Nguyên liệu
- Gạo tẻ: 30g
- Tôm tươi: 30g
- Hạt sen tươi: 20g (bỏ tâm sen để không bị đắng)
- Hành tím, dầu ăn dặm.
Cách nấu cháo tôm cho bé
- Sơ chế: Hạt sen rửa sạch, đem hầm riêng cho đến khi thật chín mềm, sau đó tán nhuyễn. Tôm băm nhỏ, xào sơ với hành tím.
- Nấu cháo: Gạo vo sạch, đem nấu chung với nước hầm hạt sen để tăng hương vị.
- Chế biến: Khi cháo đã chín tới, cho phần hạt sen đã tán nhuyễn và tôm đã xào vào nồi.
- Hoàn thiện: Khuấy đều tay để các nguyên liệu hòa quyện, đun sôi lại một lần nữa rồi tắt bếp.
6. Cháo tôm cho bé với rau dền
Rau dền (đặc biệt là rau dền đỏ) chứa hàm lượng sắt và canxi rất cao, giúp bé phát triển xương và ngăn ngừa thiếu máu. Màu đỏ hồng tự nhiên của rau dền khi nấu với cháo tôm thường khiến các bé rất thích thú.
Nguyên liệu
- Gạo tẻ: 30g
- Tôm tươi: 30g
- Rau dền: 20g (lá và ngọn non)
- Dầu ăn dặm.
Cách nấu cháo tôm cho bé
- Sơ chế: Tôm lột vỏ, bỏ chỉ, băm nhuyễn. Rau dền rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy theo khả năng nhai của bé.
- Nấu cháo: Ninh gạo với nước cho đến khi hạt gạo nở mềm thành cháo.
- Chế biến: Cho tôm đã băm vào nồi cháo, khuấy đều để thịt tôm không bị vón cục. Khi tôm chín, cho rau dền vào đun cùng.
- Hoàn thiện: Đợi rau chín mềm (khoảng 2-3 phút), tắt bếp và thêm một chút dầu ăn dặm.
7. Cháo tôm khoai mỡ ăn dặm
Khoai mỡ có độ nhớt tự nhiên giúp cháo có độ sánh mịn đặc biệt, hỗ trợ hệ tiêu hóa của bé hoạt động trơn tru. Món cháo này có vị bùi béo và màu tím nhạt rất đẹp mắt.
Nguyên liệu
- Gạo tẻ: 30g
- Tôm tươi: 30g
- Khoai mỡ: 20g
- Hành tím băm, dầu ăn dặm.
Cách nấu cháo tôm cho bé
- Sơ chế: Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng muỗng nạo nhỏ hoặc băm nhuyễn. Tôm làm sạch, băm nhỏ, có thể xào sơ với hành tím để dậy mùi thơm.
- Nấu cháo: Nấu cháo trắng cho đến khi hạt gạo chín nhừ.
- Chế biến: Cho khoai mỡ vào nồi cháo ninh cùng cho đến khi khoai tan mịn. Sau đó cho tôm vào khuấy đều.
- Hoàn thiện: Đun sôi lại cho tôm chín kỹ, tắt bếp và múc ra bát cho bé dùng nóng.
8. Cháo tôm cà rốt
Cà rốt giàu Beta-carotene, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành Vitamin A giúp bé có đôi mắt sáng và làn da khỏe mạnh. Vị ngọt của cà rốt rất hợp với vị của tôm.
Nguyên liệu
- Gạo tẻ: 30g
- Tôm tươi: 30g
- Cà rốt: 20g
- Dầu olive.
Cách nấu cháo tôm cho bé
- Sơ chế: Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu rồi mang đi hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn. Tôm làm sạch và băm nhỏ.
- Nấu cháo: Gạo vo sạch, cho vào nồi ninh thành cháo mềm.
- Chế biến: Cho cà rốt đã nghiền và tôm vào nồi cháo. Khuấy đều tay trên lửa nhỏ để các nguyên liệu hòa quyện.
- Hoàn thiện: Khi tôm đã chín hồng, tắt bếp, thêm dầu olive để giúp bé hấp thụ Vitamin A trong cà rốt tốt hơn.
9. Cháo tôm đậu xanh
Đậu xanh có tính mát, giúp thanh nhiệt cơ thể và cung cấp thêm một lượng đạm thực vật quý giá. Đây là món ăn dặm lý tưởng giúp bé giải nhiệt, nhất là trong mùa hè.
Nguyên liệu
- Gạo tẻ: 30g
- Đậu xanh (đã cà vỏ): 10g
- Tôm tươi: 30g
- Dầu ăn dặm.
Cách nấu cháo tôm cho bé
- Sơ chế: Đậu xanh ngâm nước 30 phút cho mềm. Tôm làm sạch, băm nhuyễn.
- Nấu cháo: Cho gạo và đậu xanh vào nồi ninh cùng nhau cho đến khi cả hai đều chín nhừ, nở đều.
- Chế biến: Khi cháo và đậu đã mịn, cho tôm băm vào khuấy nhanh tay để tôm chín đều.
- Hoàn thiện: Đun thêm khoảng 2 phút, tắt bếp. Mẹ có thể rây lại cháo nếu bé mới tập ăn dặm để hỗn hợp mịn hơn.
10. Cháo tôm nấm rơm
Nấm rơm chứa nhiều vitamin D và các axit amin thiết yếu, giúp tăng cường sức đề kháng cho bé. Nấm rơm còn giúp món cháo có vị ngọt thanh rất đặc trưng.
Nguyên liệu
- Gạo tẻ: 30g
- Tôm tươi: 30g
- Nấm rơm: 20g (chọn nấm búp tươi)
- Hành tím, dầu ăn dặm.
Cách nấu cháo tôm cho bé
- Sơ chế: Nấm rơm cắt chân, ngâm nước muối loãng, rửa sạch rồi băm nhỏ. Tôm làm sạch, băm nhỏ.
- Nấu cháo: Ninh cháo trắng cho đến khi chín nhừ.
- Chế biến: Phi thơm hành tím với chút dầu ăn, cho tôm và nấm rơm vào xào nhanh tay. Sau đó trút toàn bộ hỗn hợp này vào nồi cháo.
- Hoàn thiện: Đun sôi nồi cháo thêm 3-5 phút để nấm chín kỹ hoàn toàn trước khi tắt bếp.
11. Cháo tôm khoai lang
Khoai lang là thực phẩm vàng cho hệ tiêu hóa của bé, giúp nhuận tràng và ngăn ngừa táo bón hiệu quả. Vị ngọt bùi của khoai lang rất dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của đại đa số các bé.
Nguyên liệu
- Gạo tẻ: 30g
- Tôm tươi: 30g
- Khoai lang (vàng hoặc tím): 20g
- Dầu gấc hoặc dầu olive.
Cách nấu cháo tôm cho bé
- Sơ chế: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi hấp chín và tán nhuyễn. Tôm làm sạch, băm nhuyễn.
- Nấu cháo: Cho gạo vào nồi ninh thành cháo trắng.
- Chế biến: Khi cháo chín, cho khoai lang đã tán nhuyễn vào khuấy đều cho tan hết. Sau đó cho tôm vào đun cùng.
- Hoàn thiện: Đợi tôm chín và cháo có độ sánh mịn như ý, tắt bếp và thêm một thìa dầu gấc để món ăn thêm bắt mắt.
Cháo tôm cho bé là món ăn dặm giàu dinh dưỡng, dễ biến tấu với nhiều loại rau củ, giúp bé ăn ngon miệng và phát triển khỏe mạnh trong những năm tháng đầu đời. Để quá trình ăn dặm của bé trở nên an toàn, tiện lợi và hiệu quả hơn, bố mẹ nên lựa chọn dụng cụ ăn dặm đạt chuẩn cùng các sản phẩm chăm sóc mẹ và bé chính hãng tại Hagu Life, nơi cung cấp đa dạng sản phẩm uy tín, chất lượng, giúp mẹ an tâm đồng hành cùng bé trên hành trình lớn khôn.
