Cháo lươn nấu với rau gì cho bé? Top thực phẩm “vàng” giúp bé khỏe
Cháo lươn là món ăn dặm giàu dinh dưỡng, được nhiều mẹ tin dùng nhờ hàm lượng protein, sắt, vitamin A, B12 và omega-3 cao. Tuy nhiên, cháo lươn nấu với rau gì cho bé để vừa không tanh, vừa dễ hấp thu, lại hỗ trợ tiêu hóa thì không phải mẹ nào cũng biết. Hãy cùng khám phá top các loại rau “vàng” nên kết hợp với cháo lươn cho bé ăn dặm trong bài viết sau đây nhé!
>>> Xem thêm: Nấu cháo lươn cho be kỵ với gì?
Cháo lươn nên nấu với loại rau gì cho bé ăn dặm?
Bố mẹ nên kết hợp nấu cháo lươn với các loại rau như: khoai môn, cải xanh, cà rốt, rau ngót, mồng tơi, khoai tây, đậu Hà Lan, rau chùm ngây… để tăng cường bổ sung đa dạng dưỡng chất thiết yếu cho bé.
- Khoai môn: Giàu chất xơ, kali, hỗ trợ tiêu hóa, ngừa táo bón cho bé.
- Cải xanh: Cung cấp vitamin C, A và canxi, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ phát triển xương.
- Cà rốt: Giàu beta-carotene tốt cho mắt và hệ miễn dịch, có vị ngọt dễ ăn.
- Rau ngót: Tính mát, bổ máu, nhiều vitamin nhóm B và C, giúp bé ăn ngon miệng.
- Rau mồng tơi: Giúp nhuận tràng, thanh nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa.
- Khoai tây: Nhiều tinh bột, vitamin B6 và kali, giúp bé no lâu và phát triển tốt.
- Đậu Hà Lan: Cung cấp protein thực vật và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa, tăng sức đề kháng.
- Rau chùm ngây: Siêu thực phẩm cho bé, giàu sắt, canxi, vitamin A, C và nhiều vi chất khác hỗ trợ phát triển trí não và chiều cao.
>>> Xem thêm: 10+ dụng cụ nấu cháo ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo lươn giúp bé tăng cân vù vù
Cháo lươn không chỉ bổ dưỡng mà còn là “trợ thủ” giúp bé tăng cân nhanh nếu mẹ biết kết hợp đúng nguyên liệu và cách nấu. Dưới đây là một số công thức mẹ có thể tham khảo:
1. Cháo lươn nấu với đậu xanh
Nguyên liệu:
- Lươn tươi: 1 con (khoảng 150g)
- Gạo tẻ: 2 nắm nhỏ
- Đậu xanh đã đãi vỏ: 2 muỗng canh
- Hành tím, gừng, nước lọc
Cách nấu:
- Lươn rửa sạch nhớt với chanh và muối, luộc cùng vài lát gừng để khử tanh. Gỡ lấy phần thịt, tán nhuyễn.
- Gạo và đậu xanh ngâm mềm 1–2 giờ, sau đó nấu nhừ với 500–600ml nước.
- Khi cháo nhừ, cho thịt lươn vào, khuấy đều và đun thêm 5 phút.
- Tán mịn hoặc rây cháo nếu bé dưới 1 tuổi.
>>> Xem thêm: Cách nấu cháo tôm cho bé ăn dặm
2. Cháo lươn nấu cà rốt cho bé 7 tháng tuổi
Nguyên liệu:
- Thịt lươn: 30–50g
- Cà rốt: ½ củ nhỏ
- Gạo tẻ: 2 muỗng canh
- Dầu oliu, nước lọc
Cách nấu
- Lươn sơ chế sạch, hấp hoặc luộc chín rồi gỡ lấy thịt.
- Cà rốt hấp mềm, tán nhuyễn hoặc xay mịn.
- Gạo nấu nhừ thành cháo, sau đó cho cà rốt và thịt lươn vào nấu chung 5 phút.
- Rây mịn cháo (nếu cần), thêm vài giọt dầu oliu trước khi cho bé ăn.
>>> Xem thêm: Cháo cá hồi nấu với rau gì?
3. Nấu cháo lươn với rau ngót
Nguyên liệu:
- Lươn: 1 con (~200g)
- Gạo tẻ: 2 muỗng canh
- Rau ngót non: 10–15 lá
- Gừng, dầu ăn dặm
Cách nấu:
- Hấp chín lươn, lấy thịt.
- Rau ngót vò nhuyễn hoặc xay nhỏ.
- Nấu cháo từ gạo, khi nhừ cho lươn và rau ngót vào.
- Nấu thêm vài phút, thêm dầu ăn, để nguội bớt rồi cho bé ăn.
4. Cháo lươn nấu cải xanh
Nguyên liệu:
- Thịt lươn: 30–50g
- Cải xanh: 3–4 lá non
- Gạo tẻ: 2 muỗng canh
- Gừng, dầu ăn cho bé
Cách nấu:
- Lươn sơ chế sạch, hấp chín rồi tán nhuyễn.
- Cải xanh luộc mềm, băm hoặc xay nhuyễn.
- Nấu cháo nhừ, sau đó cho lươn và cải xanh vào đun thêm 5 phút.
- Thêm dầu ăn dành cho bé, để nguội bớt và cho bé dùng.
>>> Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu cháo bằng nồi nấu chậm
5. Cháo lươn nấu với mồng tơi
Nguyên liệu:
- Lươn: 1 con nhỏ
- Rau mồng tơi: 5–6 lá non
- Gạo tẻ: 2 muỗng canh
- Hành tím, dầu ăn
Cách nấu:
- Luộc lươn với gừng, lọc lấy thịt và nghiền nhuyễn.
- Mồng tơi rửa sạch, luộc sơ rồi xay nhuyễn.
- Gạo nấu cháo nhừ, cho lươn và mồng tơi vào nấu thêm 3–4 phút.
- Nêm bằng dầu ăn cho bé, không cho gia vị khác nếu bé dưới 1 tuổi.
Cháo lươn nấu với rau gì là câu hỏi quan trọng mà bất kỳ bố mẹ nào cũng quan tâm khi xây dựng thực đơn ăn dặm cho con. Để việc chăm sóc bé yêu mỗi ngày trở nên nhẹ nhàng và khoa học hơn, bố mẹ đừng quên lựa chọn dụng cụ nhà bếp thông minh, nguyên liệu ăn dặm sạch – an toàn, cùng các sản phẩm chăm sóc mẹ và bé chính hãng tại Hagu Life.
