Gợi ý 10+ Mâm cỗ ngày Tết hiện đại cho 3 miền Bắc Trung Nam

Trong những năm gần đây, mâm cỗ ngày Tết hiện đại trở thành xu hướng được nhiều gia đình lựa chọn nhờ sự tinh gọn, đẹp mắt nhưng vẫn giữ trọn nét truyền thống. Dưới đây là tổng hợp các mẫu mâm cỗ gợi ý theo từng miền, giúp mẹ dễ dàng chuẩn bị bữa Tết vừa đủ đầy, vừa hợp khẩu vị gia đình.

>>> Xem thêm: Món ăn ngon cho bé ngày Tết

Một mâm cỗ ngon gồm những món gì?

Một mâm cỗ ngon đãi khách thường bao gồm đầy đủ món chính, món canh, rau, món ăn kèm và tráng miệng, cân đối giữa vị đậm – thanh – chua – ngọt, phù hợp cho các dịp lễ Tết. 

Các món chính:

• Thịt gà luộc: Món truyền thống không thể thiếu trong các dịp lễ Tết, tượng trưng cho sự sung túc.
• Nem rán: Món khai vị được yêu thích, vàng giòn rụm, nhân thơm đậm đà.
• Giò lụa/giò thủ: Mang hương vị truyền thống, giàu protein và dễ kết hợp cùng các món khác.
• Bánh chưng hoặc bánh tét: Đậm đà bản sắc văn hóa Việt, xuất hiện trong hầu hết mâm cỗ ngày Tết.
• Thịt đông: Đặc trưng trong mâm cỗ Tết miền Bắc, thanh mát và hợp với tiết trời lạnh.
• Thịt kho tàu hoặc bắp bò rim: Món kho đậm đà, đẹp mắt, dễ ăn.
• Gà ủ muối hoặc gà quay: Tùy khẩu vị gia đình, tạo sự phong phú cho mâm cỗ.

Món canh và rau:

• Canh bóng thả: Thanh mát, kết hợp bóng bì và rau củ.
• Canh măng chân giò: Món truyền thống trong nhiều mâm cỗ miền Bắc.
• Canh khổ qua nhồi thịt: Mang ý nghĩa thuận lợi, vượt qua khó khăn.
• Rau củ luộc chấm kho quẹt: Đơn giản nhưng rất hài hòa, giúp cân bằng vị giác.

Món ăn kèm:

• Xôi gấc: Màu đỏ tượng trưng may mắn, rất phù hợp cho lễ Tết.
• Dưa hành/dưa món/củ kiệu: Tạo vị chua thanh, chống ngấy các món nhiều đạm.
• Nộm/gỏi: Như nộm hoa chuối, gỏi ngó sen.

Tráng miệng:

• Chè: Có thể là chè kho, chè đậu xanh, chè trôi nước.
• Trái cây tươi: Dưa hấu, dưa lê hoặc các loại trái cây theo mùa.

>>> Xem thêm: Các phong tục ngày Tết cổ truyền Việt Nam đủ 3 miền

Mâm cỗ ngày Tết hiện đại có gì?

Trong nhịp sống bận rộn ngày nay, mâm cơm ngày Tết hiện đại vẫn giữ trọn tinh thần truyền thống nhưng được tinh giản và biến tấu linh hoạt để phù hợp khẩu vị gia đình. 

Mâm cỗ ngày Tết hiện đại vẫn giữ những món truyền thống quen thuộc như bánh chưng / bánh tét, gà luộc, nem rán, dưa hành hoặc dưa xổi, xôi gấc. Nhưng để mâm cỗ nhẹ nhàng và hợp khẩu vị nhiều thế hệ, nhiều gia đình còn bổ sung:

• Salad rau củ hoặc salad ức gà
• Gỏi cuốn, gỏi ngó sen, gỏi xoài tôm thịt
• Súp hải sản, súp cua trứng
• Pizza min
• Mỳ Ý sốt bò bằm
• Khoai tây nghiền

Khác với truyền thống “8 bát 8 đĩa”, mâm cỗ Tết hiện đại ưu tiên sự tinh gọn, dễ chế biến nhưng vẫn đủ dinh dưỡng. Ít món hơn nhưng được lựa chọn kỹ lưỡng, cân bằng giữa món đậm đà truyền thống và món mới thanh nhẹ, tạo nên tổng thể hài hòa cho bữa Tết sum vầy.

>>> Xem thêm: Những món ngon ngày Tết miền Nam

Gợi ý 7 thực đơn mâm cỗ ngày Tết dễ chế biến

Dưới đây là gợi ý 7 thực đơn mâm cỗ ngày Tết được kết hợp hài hòa giữa món truyền thống và món hiện đại, giúp gia đình dễ chuẩn bị mà vẫn giữ trọn hương vị ngày Tết:

1. Thực đơn mâm cỗ ngày Tết hiện đại và tinh gọn

Mâm cỗ ngày Tết hiện đại giữ trọn hương vị Bắc – Trung – Nam nhưng đơn giản hóa để dễ nấu cho gia đình nhỏ.

• Món chính: Gà luộc/đùi gà hấp hành
• Món canh & rau: Canh mọc nấm – Rau cải luộc
• Món ăn kèm: Nem rán, dưa hành
• Tráng miệng: Dưa hấu hoặc thanh long

>>> Xem thêm: 15+ Hoạt động ngày Tết đậm phong tục Bắc Trung Nam

2. Thực đơn truyền thống pha chút hiện đại

Kết hợp món Việt quen thuộc với món mới nhẹ nhàng để bữa ăn không bị ngấy.

• Món chính: Thịt kho trứng kiểu miền Nam
• Món canh & rau: Canh nấm hạt sen – Salad rau củ
• Món ăn kèm: Chả giò, củ kiệu
• Tráng miệng: Chè sen hoặc trái cây theo mùa

>>> Xem thêm: Danh sách những thứ cần chuẩn bị trước Tết Âm lịch

3. Thực đơn mâm cỗ miền Bắc giản lược

Phù hợp cho gia đình thích vị Bắc đặc trưng nhưng vẫn muốn thao tác nhanh.

• Món chính: Bánh chưng – Giò lụa
• Món canh & rau: Canh bóng thả – Rau muống xào tỏi
• Món ăn kèm: Dưa hành, thịt đông
• Tráng miệng: Chè trôi nước

4. Thực đơn mâm cỗ Tết hiện đại nhẹ nhàng

Chủ yếu món dễ ăn, ít dầu mỡ, thích hợp gia đình có trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi.

• Món chính: Gà ủ muối nguyên con
• Món canh & rau: Canh rong biển thịt bằm – Salad ức gà
• Món ăn kèm: Khoai tây nghiền, bánh mì bơ tỏi
• Tráng miệng: Nho tươi hoặc yogurt trái cây

5. Món ngon ngày Tết miền Trung

Kết hợp hương vị miền Trung đặc sắc nhưng tinh giản để dễ làm.

• Món chính: Bánh tét – Thịt heo ngâm mắm
• Món canh & rau: Canh mít non – Rau sống cuốn
• Món ăn kèm: Nem chua Huế, dưa món
• Tráng miệng: Bánh ít hoặc trái cây

6. Thực đơn ấm cúng kiểu miền Nam

Đậm đà mà gần gũi, thích hợp cho bữa Tết gia đình đông người.

• Món chính: Thịt kho tàu & Tôm rim nước dừa
• Món canh & rau: Canh khổ qua nhồi thịt – Rau muống luộc
• Món ăn kèm: Củ kiệu, chả bò
• Tráng miệng: Bánh bò hoặc trái cây miệt vườn

7. Thực đơn “Tây hóa” dễ ăn

Phù hợp gia đình trẻ, bày biện đẹp mắt, ít dầu mỡ nhưng vẫn hợp không khí Tết.

• Món chính: Mì Ý sốt bò bằm – Gà nướng mật ong
• Món canh & rau: Súp bí đỏ – Salad trái cây
• Món ăn kèm: Bánh mì bơ tỏi
• Tráng miệng: Bánh flan hoặc trái cây

Mâm cỗ ngày Tết hiện đại không chỉ thể hiện sự tinh gọn và tiện lợi, mà còn là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống và những biến tấu mới mẻ phù hợp với nhịp sống ngày nay. Và để chuẩn bị một cái Tết trọn vẹn hơn cho cả gia đình, mẹ có thể tham khảo thêm các sản phẩm chăm sóc mẹ và bé tại Hagu Life. Chúng tôi cam kết mang đến những lựa chọn an toàn, uy tín giúp việc chăm sóc gia đình trong dịp Tết trở nên nhẹ nhàng và thuận tiện hơn.