Cách tập cho bé ăn dặm kiểu Nhật: Thực đơn 30 ngày cho trẻ 5-12 tháng
Tập ăn dặm kiểu Nhật đang là phương pháp được nhiều bậc phụ huynh tin tưởng lựa chọn khi con yêu bắt đầu giai đoạn ăn dặm. Trong bài viết này, Hagu Life sẽ hướng dẫn chi tiết cách áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật và gợi ý thực đơn 30 ngày dành cho trẻ từ 5-12 tháng tuổi, giúp hành trình ăn dặm của bé trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn.
>>> Xem thêm: Ăn dặm cho bé không thể thiếu những đồ dùng này mẹ ơi
Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật là gì?
Ăn dặm kiểu Nhật là một cách tiếp cận khoa học trong việc tập cho bé làm quen với thức ăn. Thay vì sử dụng máy xay, phương pháp này khuyến khích mẹ sử dụng cối giã và rây để làm mịn thức ăn, giúp bé cảm nhận rõ ràng hương vị tự nhiên của từng loại thực phẩm.
Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật khác biệt nhờ tập trung vào việc khuyến khích trẻ phát triển tính tự lập và khám phá hương vị, kết cấu thức ăn một cách tự nhiên, thay vì chỉ đơn thuần đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng.
Cách tập cho bé ăn dặm kiểu Nhật cũng được thiết kế theo từng giai đoạn phù hợp với sự phát triển của trẻ. Ở giai đoạn đầu (5-6 tháng), bé bắt đầu với cháo loãng được làm mịn qua rây. Từ 7-8 tháng, trẻ chuyển sang ăn cháo đặc hơn, kết hợp với rau củ nghiền mịn. Đến giai đoạn phát triển (9-11 tháng), bé làm quen với cơm nấu từ gạo vỡ, từ nhão đến đặc, kèm các loại thực phẩm như cá, thịt, rau củ. Khi bước vào giai đoạn tự lập (12 tháng trở lên), trẻ được khuyến khích tự bốc thức ăn hoặc dùng thìa, nĩa để ăn, từ đó phát triển kỹ năng vận động và hình thành thói quen ăn uống tự lập.
>>> Xem thêm: Gợi ý thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé trong 30 ngày đầu tiên
Thực đơn tập ăn dặm kiểu Nhật cho bé theo tuổi
1. Tập cho trẻ 5-6 tháng ăn dặm kiểu Nhật
Giai đoạn từ 5-6 tháng tuổi là thời điểm lý tưởng để bắt đầu tập cho bé làm quen với phương pháp ăn dặm kiểu Nhật. Mục tiêu chính là giúp bé chuyển từ bú mẹ hoàn toàn sang ăn thức ăn dạng lỏng một cách tự nhiên, đồng thời phát triển phản xạ nuốt và kỹ năng ăn bằng muỗng.
Bắt đầu với thực phẩm nhuyễn, mịn
- Cháo loãng: Đây là lựa chọn phù hợp nhất cho bé mới bắt đầu ăn dặm. Cháo được nấu theo tỷ lệ 1 bột gạo : 10 nước (10g gạo : 100ml nước), sau đó nghiền nhuyễn, rây mịn và không nêm nếm gia vị.
- Bột ăn dặm: Nếu không nấu cháo, mẹ có thể chọn bột ăn dặm chất lượng, đảm bảo độ mịn để hệ tiêu hóa non nớt của bé dễ dàng thích nghi.
Khi bé đã quen với cháo loãng, mẹ có thể giới thiệu một số loại rau củ quả dễ tiêu hóa như:
- Cà rốt, bí đỏ, khoai tây (hấp chín, rây mịn).
- Chuối chín, đu đủ chín (nghiền mịn, không thêm đường)
>>> Xem thêm: Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng
2. Ăn dặm kiểu Nhật giai đoạn 7-8 tháng
Ở giai đoạn từ 7-8 tháng tuổi, bé đã có khả năng nuốt thức ăn đặc hơn và bắt đầu khám phá nhiều loại thực phẩm hơn so với trước.
Thức ăn chính: Cháo và thực phẩm thay thế
- Cháo đặc hơn: Nấu theo tỷ lệ 10g gạo : 70ml nước, cháo vẫn cần được làm mềm nhưng không quá nhuyễn, và không nêm gia vị để giữ hương vị tự nhiên.
- Thay đổi món: Ngoài cháo, mẹ có thể cho bé thử các thực phẩm khác như bún, miến, mì, nui… nấu mềm để bé không bị ngán và kích thích vị giác.
Ở giai đoạn này, bé cần làm quen với nhiều loại thực phẩm giàu đạm và vitamin:
- Nguồn đạm: Gan, thịt gà, các loại cá (như cá lóc, cá thu, cá hồi), đậu phụ, nấm…
- Rau củ quả: Đa dạng các loại rau củ hấp hoặc luộc chín mềm như cà rốt, bí xanh, cải bó xôi, khoai lang.
>>> Xem thêm: Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật bé 7 tháng
3. Ăn dặm kiểu nhật cho bé 9-11 tháng tuổi
Ở giai đoạn 9-11 tháng tuổi, bé đã trải qua vài tháng làm quen với việc ăn dặm và phát triển tốt kỹ năng nhai, nuốt. Lúc này, bé có thể chuyển sang ăn những món thô hơn và tự mình cắn, nhai các thức ăn mềm.
Thức ăn chính: Cháo, cơm và các món bổ dưỡng
- Cháo đặc hơn: Nấu theo tỷ lệ 10g gạo : 50ml nước. Cháo có thể nêm nếm bằng một lượng nhỏ gia vị để kích thích vị giác của bé, nhưng nên hạn chế muối hoặc đường.
- Cơm nát và cháo hạt vỡ: Bé đã sẵn sàng ăn cơm nát hoặc cháo hạt vỡ, giúp bé quen với kết cấu thức ăn gần giống người lớn.
- Thay đổi nguyên liệu thường xuyên: Kết hợp cháo hoặc cơm với thịt heo, thịt bò, cá hồi, cá lóc và một số hải sản như tôm, sò huyết để cung cấp đạm dồi dào.
>>> Xem thêm: Ăn dặm kiểu Nhật cho bé 9 tháng tuổi
4. Thực đơn 30 ngày ăn dặm kiểu Nhật cho bé từ 12 tháng
Khi bé bước sang giai đoạn 12 – 18 tháng, hệ tiêu hóa đã phát triển hơn, giúp bé có thể ăn uống giống người lớn với thực đơn đa dạng và giàu dinh dưỡng. Giai đoạn này, nhiều bé đã cai sữa hoặc giảm bú mẹ, nên việc thiết lập chế độ ăn đầy đủ dưỡng chất là rất quan trọng.
Nguyên tắc dinh dưỡng cho bé từ 12 tháng tuổi
- 3 bữa chính + 2 bữa phụ: Bữa chính cần đảm bảo cân đối các nhóm chất (đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và khoáng chất). Bữa phụ cung cấp năng lượng và bổ sung dinh dưỡng từ trái cây, sữa chua, hoặc các loại hạt.
- Thực phẩm đa dạng: Kết hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau để bé khám phá hương vị và duy trì hứng thú ăn uống.
- Quan sát sở thích của bé: Dựa vào khẩu vị của bé để điều chỉnh thực đơn, khuyến khích bé thử các món mới nhưng không ép buộc.
>>> Xem thêm: Ăn dặm kiểu Nhật cho bé 12 tháng
Cách tập cho bé ăn dặm kiểu nhật, lưu ý quan trọng
Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật tập trung vào việc khuyến khích bé cảm nhận hương vị tự nhiên của từng loại thực phẩm, giúp bé phát triển vị giác một cách toàn diện. Dưới đây là những lưu ý khi mẹ tập cho bé ăn dặm kiểu Nhật:
- Bắt đầu với từng món riêng lẻ: Khi mới tập, mẹ nên cho bé ăn từng món riêng biệt thay vì trộn chung các loại thực phẩm. Điều này giúp bé cảm nhận rõ ràng mùi vị đặc trưng của từng loại thức ăn.
- Duy trì vị nhạt xuyên suốt: Nếu mẹ chọn vị nhạt cho bé, hãy đảm bảo tất cả các món, kể cả trái cây, đều tuân thủ nguyên tắc này. Ví dụ, có thể trộn trái cây ngọt như chuối, xoài với sữa chua để làm giảm độ ngọt.
- Kết hợp ăn dặm kiểu Nhật và BLW: Ăn dặm kiểu Nhật kết hợp BLW (Baby-Led Weaning) là một cách linh hoạt giúp bé vừa làm quen với thực phẩm nhuyễn, vừa có cơ hội tự lập trong việc bốc hoặc cầm nắm thức ăn.
- Tránh thực phẩm chế biến sẵn: Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật ưu tiên sử dụng thực phẩm tự nhiên như rau củ, trái cây, cá, thịt, hành, tỏi, và các loại nguyên liệu được nuôi trồng sạch.
Tập ăn dặm kiểu Nhật không chỉ là phương pháp ăn uống khoa học mà còn là hành trình giúp bé phát triển vị giác tự nhiên và thói quen ăn uống lành mạnh. Việc chọn lựa thực phẩm tươi ngon, bổ dưỡng và các dụng cụ an toàn, chính hãng sẽ giúp mẹ dễ dàng áp dụng phương pháp này cho bé. Để đảm bảo bé nhận được những bữa ăn chất lượng, bạn có thể tìm mua đồ dùng và thực phẩm cho bé ăn dặm chính hãng và tốt nhất tại Hagu Life. Các sản phẩm tại Hagu Life không chỉ đảm bảo chất lượng mà còn được chọn lọc kỹ càng, phù hợp với nhu cầu phát triển của bé, giúp quá trình ăn dặm của bé trở nên dễ dàng và thú vị hơn.
