Các món ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng tuổi: Thực đơn 30 ngày

Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về các món ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng tuổi với thực đơn 30 ngày chi tiết, giúp mẹ dễ dàng xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp cho bé yêu.

>>> Xem thêm: Cẩm nang nuôi bé khỏe mạnh

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật là gì?

Ăn dặm kiểu Nhật là một phương pháp cho bé làm quen với thức ăn đặc, được nhiều mẹ Việt Nam tin tưởng và áp dụng. 

Phương pháp này chú trọng đến việc cho bé ăn các loại thực phẩm tươi ngon, tự nhiên, ưu tiên các món luộc, hấp, hạn chế đồ chiên xào. Đặc biệt, nước dùng dashi (nấu từ rong biển và cá bào) được sử dụng rộng rãi trong các món ăn, giúp tăng hương vị và cung cấp nhiều dưỡng chất.

>>> Xem thêm: Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật từ 5-6 tháng tuổi

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng: Ưu & nhược điểm

Như các phương pháp ăn dặm cho bé lần đầu, thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cũng có những ưu điểm và hạn chế riêng, cụ thể:

Ưu điểm thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng

• An toàn, lành mạnh: Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật không sử dụng gia vị hay chất phụ gia mà giữ nguyên độ tự nhiên của thực phẩm. Điều này giúp đảm bảo hệ tiêu hóa của bé phát triển lành mạnh mà không gặp phải các phản ứng không mong muốn.
• Dễ tiêu hóa: Phương pháp ưu tiên các cách chế biến như hấp, luộc, hầm, giúp giữ trọn vẹn dinh dưỡng. Phù hợp với hệ tiêu hóa non nớt của bé, hạn chế tình trạng đầy bụng, khó tiêu.
• Giàu dinh dưỡng: Nguyên liệu đa dạng, giàu dinh dưỡng, cung cấp đầy đủ protein, vitamin, khoáng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của bé.
• Hình thành thói quen tự lập: Bé sẽ được khuyến khích tự ngồi trên ghế ăn và tự chọn món mà mình thích, từ đó giúp phát triển tư duy tự chủ và thói quen tự lập từ nhỏ.
• Cải thiện tình trạng biếng ăn: Món ăn được trình bày đẹp mắt, kích thích thị giác và vị giác, giúp bé hứng thú với bữa ăn và tạo cảm giác ngon miệng.
• Phát triển vị giác: Việc tách biệt các món ăn giúp bé phân biệt được hương vị của từng loại thực phẩm, giúp bé hình thành và phát triển vị giác một cách tự nhiên.

Nhược điểm phương pháp ăn dặm kiểu Nhật

• Cần nhiều thời gian và công sức: Việc chuẩn bị nhiều món ăn khác nhau theo thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng có thể đòi hỏi nhiều thời gian và công sức, đặc biệt đối với những cha mẹ bận rộn.
• Khó tìm nguyên liệu: Một số nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản như rong biển, cá bào bonito,… có thể khó tìm mua ở một số khu vực.
• Phải dự trữ thức ăn trong tủ lạnh: Do mỗi bữa ăn của bé thường có số lượng nhỏ, nên thực phẩm thừa sẽ cần được cất trữ trong tủ lạnh. Việc này có thể làm giảm độ tươi ngon và hương vị của thức ăn khi bé ăn vào ngày hôm sau.
• Có thể dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng: Việc cho bé tự chọn món ăn dễ khiến những trẻ kén ăn chọn đi chọn lại một món, từ đó làm lượng dinh dưỡng trẻ hấp thụ không còn đa dạng và khó cung cấp đủ lượng dưỡng chất cần thiết. Bố mẹ cần chú ý theo dõi lượng thức ăn bé ăn, bổ sung thêm các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng khác để đảm bảo bé nhận đủ dưỡng chất.

>>> Xem thêm: Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 7 tháng tuổi

Nguyên tắc áp dụng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng tuổi

Giai đoạn thích hợp

Giai đoạn 6 tháng tuổi là thời điểm lý tưởng để bắt đầu cho bé ăn dặm theo phương pháp kiểu Nhật. Ở độ tuổi này, hệ tiêu hóa của bé đã phát triển đủ để tiếp nhận các loại thực phẩm ngoài sữa mẹ hoặc sữa công thức. 

Bé cũng đã bắt đầu có những biểu hiện sẵn sàng cho việc ăn dặm như ngồi vững khi được hỗ trợ, thể hiện sự hứng thú khi thấy người khác ăn và khả năng giữ thức ăn trong miệng mà không bị đẩy ra ngoài.

>>> Xem thêm: Trẻ 4 tháng tuổi có ăn dặm được không?

Xác định đúng nhóm thực phẩm

Nên cho bé làm quen với các loại thực phẩm đơn giản, dễ tiêu hóa như cháo trắng, bí đỏ, khoai lang, cà rốt, cá hồi hấp chín,…

Khi bé đã quen với các loại thực phẩm đơn giản, bố mẹ có thể dần tăng độ đa dạng bằng cách kết hợp thêm các loại rau củ khác, thịt gà, thịt bò,… Một yếu tố quan trọng trong thực đơn ăn dặm kiểu Nhật là nước dashi – nước dùng từ rong biển và cá bào, giúp cung cấp canxi và khoáng chất cần thiết mà không cần sử dụng gia vị. 

Bổ sung đa dạng dưỡng chất cho thực đơn ăn dặm kiểu Nhật đối với bé 6 tháng tuổi:

• Đạm và protein: Các loại đậu (đậu nành, đậu xanh,…), đậu hũ, thịt gà, thịt bò, cá (cá hồi, cá tuyết,…), trứng (trứng gà, trứng vịt), …
• Vitamin và chất xơ: Cam, cà rốt, bông cải xanh, bơ, dâu, chuối, đu đủ, bí ngô, …
• Tinh bột: Cháo trắng, bánh mì (loại ít đường, ít muối), gạo lứt, khoai lang, …
• Chất béo: Dầu oliu, dầu mè,…

Lưu ý: 

• Nên hạn chế các loại thực phẩm dễ gây dị ứng như trứng gà, sữa bò, hải sản, … cho đến khi bé đủ lớn và có thể dung nạp tốt.
• Nên cho bé ăn đa dạng các loại thực phẩm để cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện.

>>> Xem thêm: Chia sẻ kinh nghiệm ăn dặm cho bé

Mẫu thực đơn 30 ngày ăn dặm cho bé 6 tháng

Dưới đây là mẫu thực đơn ăn dặm 30 ngày cho bé 6 tháng tuổi theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật. Lưu ý thực đơn này chỉ mang tính chất tham khảo, bố mẹ có thể điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của bé.

Ngày	Bữa Sáng	Bữa Trưa	Bữa Tối
1	Cháo bí đỏ	Súp khoai tây	Rau cải trộn đậu hũ
2	Cháo cà rốt	Khoai tây trộn sữa	Cháo cá lóc
3	Cháo bông cải xanh	Súp đậu Hà Lan	Chuối nghiền sữa
4	Cháo gạo lứt	Cháo khoai lang	Cá sốt đậu Hà Lan
5	Súp bí ngô	Cháo bông cải trắng	Đậu hũ trộn rau chân vịt
6	Cháo cải bó xôi	Cháo bí đỏ	Khoai tây trộn cà rốt
7	Cháo trắng với nước dashi	Súp cà rốt khoai tây	Cháo đậu hũ
8	Súp khoai lang	Cháo cà chua	Cá sốt bơ
9	Cháo rau chân vịt	Súp ngô	Đậu hũ trộn bí xanh
10	Cháo cá lóc	Cháo bông cải xanh	Súp cà rốt đậu hũ
11	Súp đậu Hà Lan	Cháo khoai lang sữa	Súp bí đỏ
12	Cháo bí đỏ	Súp cải ngọt	Chuối nghiền sữa
13	Cháo cà rốt	Khoai tây trộn sữa	Cá sốt đậu Hà Lan
14	Cháo cải bó xôi	Súp khoai tây	Cháo đậu hũ
15	Cháo bông cải xanh	Súp cà rốt khoai lang	Đậu hũ trộn cà chua
16	Súp bí ngô	Cháo bông cải trắng	Khoai tây nghiền
17	Cháo trắng với nước dashi	Cháo rau chân vịt	Cá sốt bơ
18	Súp khoai lang	Cháo đậu xanh	Súp bí đỏ đậu hũ
19	Cháo gạo lứt	Súp đậu Hà Lan	Chuối nghiền sữa
20	Cháo bí đỏ	Cháo cà rốt	Súp khoai tây
21	Cháo cá lóc	Súp bí ngô	Đậu hũ trộn cà rốt
22	Cháo bông cải xanh	Súp cải ngọt	Cháo khoai lang
23	Cháo cải bó xôi	Súp đậu Hà Lan	Súp bí đỏ
24	Súp khoai lang	Cháo bông cải trắng	Chuối nghiền sữa
25	Cháo cà rốt	Cháo rau chân vịt	Đậu hũ trộn bí xanh
26	Cháo trắng với nước dashi	Súp cà chua	Khoai tây trộn sữa
27	Súp bí ngô	Cháo cải ngọt	Cá sốt bơ
28	Cháo bí đỏ	Súp đậu Hà Lan	Đậu hũ trộn rau chân vịt
29	Cháo cá lóc	Súp khoai tây	Cháo đậu xanh
30	Cháo bông cải xanh	Cháo khoai lang	Súp cà rốt đậu hũ

Gợi ý các món ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng

1. Cháo cá lóc

Nguyên liệu:

• 10g gạo tẻ
• 30g cá lóc (đã làm sạch, lọc xương)
• 200ml nước lọc

Cách chế biến:

• Gạo tẻ vo sạch, nấu cháo loãng với 200ml nước lọc.
• Cá lóc hấp chín, sau đó nghiền hoặc xé nhỏ.
• Khi cháo chín, thêm cá lóc vào, khuấy đều. Tiếp tục nấu cháo thêm 2-3 phút rồi tắt bếp. Để nguội và cho bé ăn.

2. Cháo bí đỏ

Nguyên liệu:

• Gạo trắng: 1 thìa canh
• 30g bí đỏ (gọt vỏ, cắt nhỏ)
• 200ml nước lọc

Cách chế biến:

• Bí đỏ hấp chín, xay nhuyễn.
• Gạo vo sạch, nấu cháo với nước.
• Khi cháo chín nhừ, cho bí đỏ xay nhuyễn vào, khuấy đều.
• Nêm nếm thêm chút nước dùng dashi (nếu có) để tăng hương vị.

3. Súp khoai tây

Nguyên liệu:

• 50g khoai tây (gọt vỏ, cắt nhỏ)
• 100ml nước lọc
• 30ml sữa mẹ hoặc sữa công thức

Cách chế biến:

• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
• Nấu khoai tây với nước cho đến khi chín mềm.
• Xay nhuyễn khoai tây, lọc bỏ bã.
• Nêm nếm thêm chút nước dùng dashi (nếu có) để tăng hương vị.

4. Cháo cà rốt

Nguyên liệu:

• 10g gạo tẻ
• 30g cà rốt (gọt vỏ, cắt nhỏ)
• 200ml nước lọc

Cách chế biến:

• Nấu cháo loãng từ gạo tẻ và nước.
• Cà rốt hấp chín, sau đó nghiền mịn.
• Thêm cà rốt nghiền vào cháo đã chín, khuấy đều và nấu thêm 2-3 phút. Để nguội trước khi cho bé ăn.

5. Khoai tây trộn sữa

Nguyên liệu:

• Khoai tây: 1 củ nhỏ (khoảng 30gr)
• Sữa mẹ hoặc sữa công thức: 1-2 thìa cà phê

Cách chế biến:

• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ, hấp chín.
• Xay nhuyễn khoai tây.
• Trộn khoai tây xay nhuyễn với sữa.

6. Cá sốt đậu Hà Lan

Nguyên liệu:

• Cá hồi: 1 miếng nhỏ (khoảng 30gr)
• Đậu Hà Lan: 1-2 muỗng canh
• Nước: 1-2 thìa canh

Cách chế biến:

• Cá hồi hấp chín, gỡ xương, nghiền nhuyễn.
• Đậu Hà Lan luộc chín, xay nhuyễn.
• Trộn cá hồi nghiền nhuyễn với đậu Hà Lan xay nhuyễn và nước.

7. Rau cải trộn đậu hũ

Nguyên liệu:

• 30g cá (cá trắng, lọc xương)
• 20g đậu Hà Lan (tươi hoặc đông lạnh)
• 100ml nước lọc

Cách chế biến:

• Cá hấp chín, sau đó nghiền hoặc xé nhỏ.
• Đậu Hà Lan luộc chín, nghiền mịn.
• Trộn cá và đậu Hà Lan với nhau, thêm nước nếu hỗn hợp quá đặc. Khuấy đều và cho bé ăn khi hỗn hợp nguội.

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng tuổi không chỉ mang lại sự phong phú về hương vị và dinh dưỡng mà còn giúp bé phát triển vị giác một cách toàn diện.
Để việc ăn dặm của bé thêm phần thuận tiện và an toàn, Hagu Life – website chuyên cung cấp các dụng cụ ăn dặm cho bé chính hãng và giá tốt nhất – sẽ là người bạn đồng hành lý tưởng, giúp bố mẹ dễ dàng chế biến những món ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu.