Gợi ý thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 11 tháng tuổi
So với thực đơn 10 tháng tuổi, thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 11 tháng sẽ đa dạng hơn về nguyên liệu và phong phú hơn về cách chế biến, giúp bé làm quen với nhiều loại thức ăn, rèn luyện kỹ năng nhai nuốt, đồng thời cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho sự phát triển toàn diện.
>>> Xem thêm:
Ăn dặm kiểu Nhật là gì? Ưu và nhược điểm
Ăn dặm kiểu Nhật là phương pháp cho bé ăn dặm dựa trên nền tảng ẩm thực Nhật Bản, chú trọng vào việc sử dụng nguyên liệu tươi ngon, ít chế biến, nấu chín kỹ và đa dạng hóa thực đơn.
Phương pháp này khuyến khích bé tự lập ăn uống sớm và ăn theo nhu cầu của bé, tạo dựng thói quen ăn uống lành mạnh từ nhỏ.
Ưu Điểm của Ăn Dặm Kiểu Nhật:
- Bé được cảm nhận hương vị và kết cấu tự nhiên của món ăn.
- Phát triển kỹ năng nhai nuốt từ sớm.
- Kích thích vị giác và khả năng phân biệt mùi vị.
- Giúp hạn chế thừa cân và béo phì.
Nhược Điểm của Ăn Dặm Kiểu Nhật:
- Tốn nhiều thời gian chuẩn bị thức ăn.
- Đòi hỏi sự kiên nhẫn từ cha mẹ.
- Có thể gây khó khăn cho bé trong việc tiêu hóa một số loại thực phẩm.
Nguyên tắc xây dựng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 11 tháng
Bé 11 tháng tuổi cần một lượng dinh dưỡng cân đối để hỗ trợ sự phát triển toàn diện. Mỗi ngày, bé cần khoảng 800-1000 calo tương đương với 15-20 gram protein, 30-40 gram chất béo, đầy đủ vitamin và khoáng chất như vitamin A, D, C, sắt, kẽm, canxi và iốt (khoảng 90 microgam/ngày). Chất xơ cũng rất quan trọng, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, với nhu cầu khoảng 10-15 gram mỗi ngày.
Dựa trên nhu cầu dinh dưỡng trên, thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 11 tháng tuổi nên tuân thủ các nguyên tắc sau:
- Đa dạng hóa thực phẩm: Cung cấp đủ các nhóm chất dinh dưỡng, bao gồm:
- Nhóm chất bột đường: Cơm, cháo, bánh gạo Nhật (Mochi), mì Udon, mì Soba,…
- Nhóm chất đạm: Cá hồi, cá thu, thịt gà, thịt bò, trứng gà, sữa chua,…
- Nhóm chất béo: Dầu cá, dầu oliu, bơ,…
- Nhóm vitamin & khoáng chất: Rau củ quả (bí đỏ, cà rốt, bông cải xanh, bí xanh,…), rong biển, trái cây (chuối, táo, lê, bơ,…).
- Nấu chín kỹ: Đảm bảo thức ăn được nấu chín kỹ, an toàn cho tiêu hóa của bé.
- Cắt nhỏ, nghiền nhuyễn: Thực phẩm được cắt nhỏ, nghiền nhuyễn phù hợp với khả năng nhai nuốt của bé.
- Hạn chế gia vị, đường, muối: Giúp bé quen với vị tự nhiên của thức ăn, hạn chế nguy cơ béo phì và các vấn đề sức khỏe khác.
- Sử dụng nước dùng dashi: Nước dùng dashi (cá khô bào và rong biển) giàu canxi, ít chất béo, là lựa chọn tốt cho bé.
- Tăng cường sắt: Bao gồm các thực phẩm giàu sắt như thịt đỏ, cá, rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt,…
- Tăng cường vitamin D: Cho bé tắm nắng mỗi ngày 15 – 20 phút, bổ sung vitamin D từ sữa mẹ, sữa công thức hoặc thực phẩm bổ sung.
- Khuyến khích bé tự xúc ăn: Giúp bé rèn luyện kỹ năng vận động, tăng cường khả năng tự lập.
Gợi ý thực đơn ăn dặm cho bé 11 tháng tuổi
Dưới đây là gợi ý thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 11 tháng tuổi bao gồm các bữa sáng, trưa, và tối với 1 số món ăn được tính toán dựa trên nhu cầu dinh dưỡng đầy đủ cho bé
| Bữa ăn | Món ăn | Nguyên liệu chính |
| Bữa sáng (7h00) | Cháo trắng + cá hồi hấp + rong biển | Cá hồi (30g), cháo trắng (100ml), rong biển (1g) |
| Bánh gạo Nhật (Mochi) + trứng gà hấp | Bánh gạo Nhật (1 cái), trứng gà (1/2 quả) | |
| Cháo yến mạch + chuối nghiền | Yến mạch (2 muỗng canh), chuối (1/2 quả) | |
| Bữa phụ (10h00) | Chuối nghiền + sữa chua | Chuối (1/2 quả), sữa chua (50ml) |
| Bánh quy gạo (Senbei) + sữa mẹ/sữa công thức | Bánh quy gạo (2-3 cái), sữa mẹ/sữa công thức (50ml) | |
| Bánh mì sandwich (không nhân) + trái cây | Bánh mì (1 lát), trái cây (1/2 quả) | |
| Bữa trưa (12h00) | Cơm + thịt gà hầm + rau củ luộc | Thịt gà (30g), cơm (50g), rau củ (50g) |
| Mì Udon + cá thu kho tiêu | Mì Udon (50g), cá thu (30g) | |
| Cơm + cá lóc hấp + canh rong biển | Cá lóc (30g), cơm (50g), rong biển (1g) | |
| Bữa phụ (15h00) | Bánh gạo + trái cây | Bánh gạo (1 cái), trái cây (1/2 quả) |
| Sữa chua + trái cây nghiền | Sữa chua (50ml), trái cây (1/2 quả) | |
| Bánh quy giòn + sữa mẹ/sữa công thức | Bánh quy giòn (2-3 cái), sữa mẹ/sữa công thức (50ml) | |
| Bữa tối (19h00) | Cháo + thịt bò xay + rau củ luộc | Thịt bò (20g), cháo (100ml), rau củ (50g) |
| Cơm + cá hồi hấp + rau củ luộc | Cá hồi (30g), cơm (50g), rau củ (50g) | |
| Cơm + trứng gà hấp + canh rong biển | Trứng gà (1/2 quả), cơm (50g), rong biển (1g) |
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 11 tháng không chỉ giúp bé làm quen với nhiều loại thực phẩm mới mà còn đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển.
Để hỗ trợ hành trình ăn dặm của bé thêm thuận lợi, bố mẹ có thể tìm mua các dụng cụ ăn dặm chính hãng, an toàn và giá tốt nhất tại website Hagu Life. Hagu Life cung cấp đầy đủ các sản phẩm cần thiết cho bé, từ bát đĩa, thìa nĩa, dụng cụ cắt, xay, nghiền đến các loại phụ kiện hỗ trợ khác. Hãy ghé thăm Hagu Life để lựa chọn những sản phẩm chất lượng, giúp bé khám phá thế giới ẩm thực một cách an toàn và vui vẻ!
