Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm tăng cân, khỏe mạnh
Yến mạch cho bé ăn dặm là một trong những lựa chọn tuyệt vời giúp bổ sung dưỡng chất và chất xơ cho hệ tiêu hóa non nớt của trẻ. Với vị thanh nhẹ, dễ tiêu và chứa nhiều vitamin B, sắt, kẽm, yến mạch không chỉ tốt cho sự phát triển toàn diện mà còn giúp bé làm quen với thức ăn mới một cách tự nhiên. Dưới đây là 8 cách nấu cháo yến mạch thơm ngon và dễ thực hiện mà mẹ có thể áp dụng ngay tại nhà.
>>> Xem thêm: Top 13+ Món cháo ăn dặm cho bé
Trẻ mấy tháng thì nấu được yến mạch cho bé ăn dặm?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên đã có thể ăn yến mạch trong chế độ ăn dặm hằng ngày. Đây là giai đoạn hệ tiêu hóa của bé bắt đầu làm quen với thức ăn đặc ngoài sữa mẹ hoặc sữa công thức.
Trong một số trường hợp đặc biệt, mẹ có thể cho bé ăn bột yến mạch từ 4 tháng tuổi, nhưng cần có sự tư vấn và đồng ý từ bác sĩ nhi khoa hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo an toàn cho hệ tiêu hóa còn non yếu của bé.
>>> Xem thêm: Bé mấy tháng ăn dặm được?
Tại sao nên cho trẻ ăn dặm bằng yến mạch?
Yến mạch là một trong những thực phẩm lý tưởng cho bé bắt đầu ăn dặm, được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng nhờ hàm lượng dưỡng chất vượt trội và khả năng hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ chứa nhiều vitamin B, K, E và khoáng chất, yến mạch giúp bé khỏe mạnh, giảm nguy cơ ốm vặt trong giai đoạn đầu đời.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Lượng chất xơ hòa tan cao trong yến mạch giúp bé tiêu hóa dễ dàng, giảm táo bón và hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột.
- Phát triển hệ xương và răng: Canxi và phospho trong yến mạch đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành xương và răng chắc khỏe cho bé.
- Phòng ngừa thiếu máu: Nhờ hàm lượng sắt tự nhiên, yến mạch giúp bổ máu và ngăn ngừa nguy cơ thiếu sắt ở trẻ nhỏ.
- Bổ sung protein dễ tiêu hóa: Yến mạch giàu protein nhưng lại rất lành tính và dễ hấp thụ, không gây áp lực cho hệ tiêu hóa non nớt của bé.
- Hỗ trợ phát triển não bộ và cơ bắp: Các khoáng chất điện giải như kali và natri giúp não và cơ bắp hoạt động tốt hơn.
- Tăng cảm giác thèm ăn: Yến mạch giúp kích thích vị giác, khiến bé ăn ngon miệng hơn và hấp thu dinh dưỡng hiệu quả hơn.
- Chống oxy hóa, tăng cường sức khỏe tổng thể: Hoạt chất chống oxy hóa trong yến mạch bảo vệ tế bào, giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính và tăng sức đề kháng.
- Giảm nguy cơ hen suyễn ở trẻ nhỏ: Một số nghiên cứu cho thấy trẻ ăn yến mạch sớm có thể giảm tỷ lệ mắc hen suyễn, đặc biệt là ở trẻ dễ dị ứng.
>>> Xem thêm: Gợi ý các món cháo yến mạch cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm
Dưới đây là phần triển khai chi tiết món Cháo yến mạch bí đỏ cho bé ăn dặm với công thức được điều chỉnh để thơm ngon, hấp dẫn và dễ tiêu hóa hơn:
1. Cháo yến mạch bí đỏ cho bé ăn dặm
Cháo yến mạch bí đỏ cho bé ăn dặm là món ăn vừa dễ nấu, lại giàu dinh dưỡng với vitamin A từ bí đỏ, chất xơ từ yến mạch và chất béo lành mạnh từ phô mai hoặc whipping cream. Món cháo giúp tăng cường thị lực, hỗ trợ tiêu hóa và thúc đẩy tăng cân tự nhiên cho bé.
Nguyên liệu (cho 1 khẩu phần ăn):
- Yến mạch cán dẹt: 25g
- Bí đỏ: 60g
- Nước lọc: 150ml
- Whipping cream: 30ml (hoặc 1 lát phô mai tách muối)
- Dầu oliu: 1 thìa cà phê
- Bơ nhạt (tùy chọn): ½ thìa cà phê
Cách nấu:
- Bước 1: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ bí đỏ rồi đem hấp chín khoảng 10–15 phút. Khi bí mềm, dùng muỗng hoặc rây nghiền nhuyễn.
- Bước 2: Ngâm yến mạch trong nước ấm khoảng 5–10 phút để yến mạch mềm và nở đều.
- Bước 3: Cho yến mạch vào nồi cùng 150ml nước, nấu trên lửa nhỏ và khuấy đều tay để tránh cháy đáy.
- Bước 4: Khi yến mạch chín, cho bí đỏ đã nghiền vào nồi, tiếp tục khuấy đều cho hoà quyện.
- Bước 5: Thêm whipping cream hoặc phô mai tách muối, đun thêm 2–3 phút để cháo sánh mịn.
- Bước 6: Tắt bếp, cho thêm dầu oliu và bơ nhạt (nếu dùng), khuấy đều để tăng hương vị và bổ sung chất béo tốt.
- Bước 7: Để cháo nguội bớt, kiểm tra nhiệt độ rồi cho bé ăn khi còn ấm. Có thể xay mịn nếu bé mới bắt đầu ăn dặm.
>>> Xem thêm: 10+ dụng cụ nấu cháo ăn dặm cho bé
2. Cách nấu cháo yến mạch với sữa cho bé ăn dặm
Cháo yến mạch với sữa cho bé ăn dặm là món ăn giàu dinh dưỡng, giúp cung cấp protein, chất xơ và các dưỡng chất thiết yếu như canxi, sắt, vitamin B và D. Món cháo này giúp bé no lâu, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và đặc biệt phù hợp với trẻ từ 6 tháng tuổi.
Phụ huynh có thể linh hoạt nấu món cháo này bằng sữa mẹ hoặc sữa công thức, tùy theo nhu cầu và thói quen ăn uống của bé. Khi hệ tiêu hóa của trẻ đã ổn định hơn, mẹ có thể mix trái cây nghiền hoặc rau củ với yến mạch.
Nguyên liệu:
- Yến mạch cán mỏng: 25g
- Nước lọc: 100ml
- Sữa mẹ hoặc sữa công thức: 100–120ml (pha theo đúng tỉ lệ khuyến nghị)
- Chuối chín hoặc táo hấp nghiền (tùy chọn): 2 thìa cà phê
- Dầu oliu nguyên chất (tùy chọn): 1 thìa cà phê
Cách nấu:
- Bước 1: Ngâm yến mạch với nước ấm khoảng 5–10 phút để yến mạch mềm và dễ nấu hơn.
- Bước 2: Cho yến mạch đã ngâm vào nồi cùng 100ml nước lọc, nấu ở lửa nhỏ và khuấy đều tay để tránh vón cục.
- Bước 3: Khi cháo sôi và yến mạch chín mềm (khoảng 7–10 phút), tắt bếp và để cháo nguội bớt.
- Bước 4: Khi cháo còn ấm khoảng 40–45°C, cho sữa mẹ hoặc sữa công thức đã pha sẵn vào, khuấy đều đến khi cháo mịn.
- Bước 5 (Tùy chọn): Mẹ có thể thêm chuối chín nghiền hoặc táo hấp xay nhuyễn để tăng hương vị và dưỡng chất.
- Bước 6: Trước khi cho bé ăn, mẹ nên kiểm tra nhiệt độ cháo bằng cách nhỏ một ít lên cổ tay, đảm bảo cháo còn ấm, không quá nóng.
>>> Xem thêm: Cách nấu cháo cho bé ăn dặm kiểu Nhật
3. Cháo yến mạch rau củ cho trẻ
Cháo yến mạch rau củ cho bé ăn dặm là món ăn lý tưởng giúp cung cấp nguồn vitamin, khoáng chất và chất xơ tự nhiên dồi dào, hỗ trợ hoạt động tiêu hóa hiệu quả và phòng ngừa táo bón. Không chỉ vậy, sự kết hợp giữa yến mạch và các loại rau củ còn góp phần giúp trẻ tăng cân lành mạnh, hấp thu tốt dưỡng chất trong giai đoạn vàng phát triển.
Nguyên liệu:
- Yến mạch cán mỏng: 25g
- Cà rốt: 20g
- Bí đỏ hoặc khoai lang: 20g
- Rau cải bó xôi hoặc rau dền (tuỳ chọn): 10g
- Nước lọc: 120ml
- Dầu oliu hoặc dầu mè nguyên chất: 1 thìa cà phê
Cách nấu:
- Bước 1: Gọt vỏ cà rốt và bí đỏ, cắt khúc nhỏ rồi hấp hoặc luộc mềm. Rau xanh rửa sạch, trụng qua nước sôi để giữ màu và nghiền nhuyễn.
- Bước 2: Ngâm yến mạch trong nước khoảng 5–10 phút cho mềm.
- Bước 3: Cho yến mạch và 100ml nước lọc vào nồi, nấu với lửa nhỏ và khuấy đều tay để tránh dính đáy nồi.
- Bước 4: Khi cháo bắt đầu sôi, cho rau củ đã nghiền vào, tiếp tục nấu thêm 5–7 phút đến khi hỗn hợp sánh mịn.
- Bước 5: Tắt bếp, cho thêm 1 thìa cà phê dầu oliu hoặc dầu mè, khuấy đều.
- Bước 6: Đợi cháo nguội bớt còn ấm là có thể cho bé ăn ngay.
4. Cháo yến mạch cá hồi rau ngót
Cháo yến mạch cá hồi rau ngót là món ăn dặm bổ dưỡng, giúp cung cấp omega-3, vitamin A, D từ cá hồi và chất xơ tự nhiên từ rau ngót – hỗ trợ bé phát triển trí não, sáng mắt và tăng cường sức đề kháng.
Nguyên liệu:
- Yến mạch cán mỏng: 25g
- Cá hồi phi lê tươi: 30g
- Rau ngót non: 15g
- Nước lọc: 120ml
- Dầu oliu: 1 thìa cà phê
Cách nấu:
- Bước 1: Rửa sạch cá hồi, hấp chín và nghiền nhuyễn. Rau ngót rửa kỹ, luộc mềm rồi xay hoặc băm nhuyễn.
- Bước 2: Ngâm yến mạch trong nước khoảng 10 phút cho mềm.
- Bước 3: Nấu yến mạch với 100ml nước trên lửa nhỏ, khuấy đều để cháo không bị khét.
- Bước 4: Khi yến mạch gần chín, thêm cá hồi và rau ngót vào, đảo đều. Nấu thêm 5 phút cho cháo nhừ mịn.
- Bước 5: Tắt bếp, thêm một thìa cà phê dầu oliu, khuấy đều và để nguội bớt rồi cho bé ăn.
>>> Xem thêm: Top nồi nấu cháo cho bé ăn dặm
5. Cháo yến mạch tôm rau cải
Cháo yến mạch tôm rau cải là món ăn dặm hấp dẫn giúp cung cấp protein, kẽm, canxi từ tôm và chất xơ cùng vitamin A, C từ rau cải – rất tốt cho sự phát triển toàn diện và phòng ngừa táo bón ở trẻ.
Nguyên liệu:
- Yến mạch: 25g
- Tôm tươi: 30g
- Rau cải ngọt hoặc cải bó xôi: 15g
- Nước lọc: 120ml
- Dầu mè hoặc dầu óc chó: 1 thìa cà phê
Cách nấu:
- Bước 1: Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, hấp chín rồi băm nhỏ. Rau cải rửa sạch, trụng nước sôi rồi xay nhuyễn.
- Bước 2: Ngâm yến mạch với nước khoảng 5–10 phút.
- Bước 3: Nấu yến mạch với nước lọc trên lửa nhỏ, khuấy đều tay.
- Bước 4: Khi cháo sôi, cho tôm và rau cải vào, tiếp tục nấu thêm 5–7 phút đến khi cháo nhuyễn mịn.
- Bước 5: Tắt bếp, thêm dầu mè/dầu óc chó vào, đảo đều rồi để nguội bớt là có thể cho bé dùng.
>>> Xem thêm: Cách nấu cháo tôm cho bé ăn dặm
Yến mạch cho bé ăn dặm không chỉ là nguồn thực phẩm lành tính, giàu dinh dưỡng mà còn giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng sức đề kháng và thúc đẩy sự phát triển toàn diện cho trẻ nhỏ. Để hành trình ăn dặm của bé thêm nhẹ nhàng và hiệu quả, mẹ nên chuẩn bị sẵn sàng các dụng cụ nhà bếp, thực phẩm chất lượng và sản phẩm chăm sóc mẹ & bé chính hãng. Đừng quên ghé Hagu Life – nơi cung cấp đầy đủ các đồ dùng nhà bếp, nguyên liệu ăn dặm và sản phẩm chăm sóc mẹ và bé giá tốt, chính hãng, giúp mẹ an tâm chăm sóc bé yêu mỗi ngày!
