Hướng dẫn cách nấu cháo cho bé ăn dặm kiểu Nhật cực dễ
Nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật không chỉ thơm ngon, dễ tiêu hóa mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Với cách nấu đơn giản, mẹ có thể tự tay chế biến những món cháo hấp dẫn cho bé yêu của mình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cho bé ăn dặm kiểu Nhật cực dễ, mẹ vụng về cũng có thể làm theo dễ dàng.
>>> Xem thêm: Cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm
1. Cách nấu cháo cho bé ăn dặm kiểu Nhật từ gạo
Nấu cháo cho bé ăn dặm kiểu Nhật từ gạo là cách làm phổ biến và gắn bó với hầu hết các giai đoạn ăn dặm của trẻ. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cho mẹ:
Giai đoạn bé 5 – 6 tháng tuổi
Đây là giai đoạn bé bắt đầu làm quen với thức ăn đặc, tập trung vào việc phát triển kỹ năng nhai nuốt. Do đó cháo nấu trong giai đoạn này thường khá loãng, mịn, xay nhuyễn, tỉ lệ 1:10 (1 phần gạo: 10 phần nước).
- Thực phẩm bổ sung:
- Rau củ quả: Bí đỏ, khoai lang, cà rốt, bông cải xanh, rau bina (xay nhuyễn hoặc nghiền nhuyễn).
- Thịt: Gà, bò, cá (xay nhuyễn hoặc nghiền nhuyễn).
- Trứng: Lòng đỏ trứng gà (bắt đầu cho bé ăn lòng đỏ trứng gà từ 6 tháng tuổi)
- Cách nấu:
- Nấu cháo gạo loãng, mịn, xay nhuyễn.
- Thêm rau củ quả, thịt hoặc lòng đỏ trứng gà đã xay nhuyễn vào cháo, khuấy đều.
- Cho bé ăn từ 1-2 muỗng mỗi bữa, tăng dần theo khả năng của bé.
>>> Xem thêm: Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 5-6 tháng
Giai đoạn bé 7 – 8 tháng tuổi
Giai đoạn này bé đã bắt đầu nâng cao kỹ năng nhai nuốt và cần đa dạng hóa thực phẩm. Do đó cháo sẽ được nấu đặc hơn giai đoạn đầu với tỉ lệ 1:7 (1 phần gạo: 7 phần nước).
- Thực phẩm bổ sung:
- Rau củ quả: Các loại rau củ quả đã cho bé ăn ở giai đoạn trước, có thể bổ sung thêm mướp, đậu cô ve, súp lơ, bí ngô,… (xay nhuyễn hoặc nghiền nhuyễn).
- Thịt: Gà, bò, cá (xay nhuyễn hoặc cắt nhỏ hạt lựu).
- Trứng: Lòng đỏ trứng gà (có thể cho bé ăn cả lòng trắng trứng gà nếu bé không bị dị ứng).
- Sữa chua: Sữa chua không đường.
- Cách nấu:
- Nấu cháo hơi đặc hơn, có thể thêm một ít bột mì hoặc bột gạo để tăng độ sánh.
- Thêm rau củ quả, thịt, trứng đã xay nhuyễn hoặc cắt nhỏ vào cháo, khuấy đều.
- Cho bé ăn từ 2-3 muỗng mỗi bữa, tăng dần theo khả năng của bé.
>>> Xem thêm: Ăn dặm kiểu Nhật giai đoạn 7-8 tháng
Giai đoạn bé 9 – 11 tháng tuổi
Bé đã phát triển kỹ năng nhai nuốt, ăn các thức ăn có độ cứng hơn trong giai đoạn này. Cách nấu cháo cho bé ăn dặm kiểu Nhật có thể đặc hơn với tỉ lệ 1:5 (1 phần gạo: 5 phần nước).
- Thực phẩm bổ sung:
- Rau củ quả: Các loại rau củ quả đã cho bé ăn ở giai đoạn trước, có thể bổ sung thêm các loại rau củ quả cứng hơn như khoai tây, củ cải,… (xay nhuyễn hoặc cắt nhỏ).
- Thịt: Gà, bò, cá (cắt nhỏ hạt lựu hoặc thái sợi).
- Trứng: Lòng đỏ trứng gà, lòng trắng trứng gà (cho bé ăn cả lòng trắng nếu bé không bị dị ứng).
- Sữa chua: Sữa chua không đường.
- Cháo: Cháo trắng nấu đặc.
- Cách nấu:
- Nấu cháo đặc, có thể thêm một ít bột mì hoặc bột gạo để tăng độ sánh.
- Thêm rau củ quả, thịt, trứng đã cắt nhỏ vào cháo, khuấy đều.
- Cho bé ăn từ 3-4 muỗng mỗi bữa, tăng dần theo khả năng của bé.
>>> Xem thêm: Ăn dặm kiểu Nhật cho bé 9 tháng tuổi
Giai đoạn bé 12 – 18 tháng tuổi
Ở giai đoạn này bé đã có thể tự ăn và bắt đầu tập ăn cơm để thay thế dần cho cháo. Tuy nhiên ở giai đoạn đầu mẹ cũng cần cho bé dần làm quen bằng việc nấu cháo ăn dặm đặc hơn các tháng trước.
- Thực phẩm bổ sung:
- Rau củ quả: Có thể cho bé ăn các loại rau củ quả cứng hơn như củ cải, khoai tây, súp lơ,… (cắt nhỏ hoặc thái sợi).
- Thịt: Gà, bò, cá, tôm, cua,… (cắt nhỏ hoặc thái sợi).
- Trứng: Lòng đỏ trứng gà, lòng trắng trứng gà (cho bé ăn cả lòng trắng nếu bé không bị dị ứng).
- Sữa chua: Sữa chua không đường.
- Các loại hạt: Hạt chia, hạt mè,… ( nghiền nhỏ).
- Bánh mì: Bánh mì mềm, không đường, cắt nhỏ.
- Cách nấu:
- Nấu cháo đặc hoặc nấu cơm.
- Thêm rau củ quả, thịt, trứng đã cắt nhỏ hoặc thái sợi vào cháo hoặc cơm, khuấy đều.
- Cho bé ăn từ 4-5 muỗng mỗi bữa, tăng dần theo khả năng của bé.
>>> Xem thêm: Ăn dặm kiểu nhật cho bé 12 tháng
2. Nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật từ cơm
Nấu cháo ăn dặm từ cơm là giải pháp nhanh gọn cho những bà mẹ bận rộn, giúp tiết kiệm thời gian hơn so với việc nấu từ gạo.
Dù cháo nấu từ cơm không có hương vị đậm đà như cháo từ gạo, nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng và dễ dàng điều chỉnh độ thô theo từng giai đoạn phát triển của bé. Dưới đây là cách nấu cháo cho bé ăn dặm kiểu Nhật từ cơm theo từng giai đoạn của bé:
- Giai đoạn 5-6 tháng tuổi: Tỷ lệ 1 cơm + 5 nước.
- Giai đoạn 7-8 tháng tuổi: Tỷ lệ 1 cơm + 3~4 nước.
- Giai đoạn 9-11 tháng tuổi: Tỷ lệ 1 cơm + 2 nước.
Hướng dẫn nấu cháo từ cơm:
- Bước 1: Cho cơm và nước vào nồi theo tỷ lệ đã đề xuất tùy theo độ tuổi của bé.
- Bước 2: Đun cháo với lửa nhỏ cho đến khi cơm nở mềm và sánh lại.
>>> Xem thêm: 4 món cháo yến mạch giúp bé tăng cân
3. Nấu cháo ăn dặm từ bánh mì
Bên cạnh gạo và cơm, bánh mì cũng là một nguyên liệu được nhiều mẹ khi áp dụng ăn dặm Nhật sử dụng để nấu cháo. Cháo từ bánh mì mềm, dễ tiêu hóa và cung cấp thêm chất xơ, rất phù hợp với bé ở giai đoạn ăn dặm.
Tỷ lệ chuẩn: 1 phần bánh mì với 5 phần nước.
Chuẩn bị:
- Bánh mì: Chọn bánh mì mềm, không đường, loại dành cho trẻ nhỏ.
- Nước: Nước lọc hoặc nước hầm xương, nước rong biển.
- Sữa bột: Sữa bột của bé (lượng sữa = 2/3 lượng bánh mì).
Cách nấu:
- Bước 1: Cắt bỏ phần vỏ của bánh mì, lấy ruột và xé nhỏ bỏ vào nồi.
- Bước 2: Đun sôi nhỏ lửa trong khoảng 1-2 phút, khuấy đều để bánh mì tan ra.
- Bước 3: Thêm sữa bột vào nồi, khuấy đều cho tan.
- Bước 4: Nấu thêm khoảng 5-10 phút cho cháo chín mềm.
Nguyên tắc nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật cho bé
Cách nấu cháo cho bé ăn dặm kiểu Nhật không chỉ đơn thuần là món ăn ngon miệng, mà còn là nền tảng cho sự phát triển khỏe mạnh của bé yêu. Dưới đây là những nguyên tắc vàng mẹ cần ghi nhớ để nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật đúng cách:
- Ưu tiên thực phẩm tươi ngon, sạch: Thực phẩm tươi sạch là chìa khóa cho cháo ăn dặm kiểu Nhật. Rau củ quả, thịt, cá,… phải được chọn lựa kỹ càng, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và tươi ngon.
- Không sử dụng gia vị: Thận của trẻ nhỏ còn non nớt, việc sử dụng gia vị quá sớm có thể gây hại cho sức khỏe. Mẹ có thể nêm nếm cháo bằng nước dùng hầm xương hoặc rong biển để tăng thêm hương vị.
- Tập cho bé ăn cháo từ loãng đến đặc: Mẹ nên cho bé làm quen với cháo từ loãng đến đặc, phù hợp với từng giai đoạn phát triển. Điều này giúp bé dễ dàng làm quen với kết cấu thức ăn, đồng thời hỗ trợ hệ tiêu hóa của bé hoạt động tốt hơn.
- Không trộn lẫn quá nhiều vị: Mẹ nên cho bé ăn riêng từng món để bé cảm nhận được rõ ràng từng mùi vị. Hãy bắt đầu cho bé ăn những món có vị nhạt, sau đó mới cho bé ăn những món có vị đắng, thơm, chua,…
Cách nấu cháo cho bé ăn dặm kiểu Nhật không chỉ đơn giản mà còn đảm bảo bé nhận được đầy đủ dinh dưỡng cần thiết trong giai đoạn đầu đời. Hy vọng với những chia sẻ trên mẹ đã có thêm kiến thức và kỹ năng để chuẩn bị những bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng cho con yêu.
Bên cạnh việc nắm vững các nguyên tắc, mẹ cũng cần trang bị đầy đủ những dụng cụ hỗ trợ để việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn. Hãy ghé thăm website Hagu Life để tìm kiếm các sản phẩm, đồ dùng ăn dặm chính hãng và giá tốt nhất. Tại đây, mẹ sẽ tìm thấy đầy đủ dụng cụ hỗ trợ cho việc nấu nướng, xay nhuyễn, bảo quản thức ăn, cũng như các sản phẩm an toàn, tiện lợi cho bé yêu.
